因为家里还有28个咸蛋黄。所以方子的比例有所增加。油皮和油酥是按32个浅的黄的量准备的。然后分成28分。我用的是栗子泥，那个做法也已经交作业了。特别好的方子。正赶上过年准备了一盒猪油。也用上了。
7天前
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头天晚上发酵了两回后放入馅料。又醒了两回蒙住保鲜膜放冷藏室一晚。第2天早上拿出来缓冷，切片儿放在布上又发酵了40分钟，烤了220度20分钟。230度的温度太高了。这20分钟内还有调到上火190度的时候。馅料分配不均，有的只有菜，有的只有肉，...
2024-12-21
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165度烤了大概21分钟。馅儿是因为拿错了把肉馅儿当成豆沙馅儿拿出来了结果发现了这么好的一个菜谱。 室温存放的面包。第2天早上180度烤了两分钟。
2024-11-26
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用的摩飞的绞肉机还有海代的厨师机完成了肉丸的制作。所有的料都从网上买到了，鱼露沙茶酱真的味道特别好。没拍照，剩余的冻起来了
2024-11-10
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