三款经典造型|德式碱水面包
喜欢碱水独特的风味，制作快手简便，但是割包一直是短板。 课后的第一次练习，造型和口感都提升很多，牛肉碱水球特别好吃
2022-05-19
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第三天依然柔软的粗全麦吐司
#午餐•2022年5月14日# 吃过的最软的全麦，三天后软不软不知道，因为第二天肯定消灭了，图片是250克粉量的吐司，爆发力很强，口感软绵又充满麦香
2022-05-14
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广式萝卜糕（粤）
#晚餐•2022年4月21日# 一个萝卜八块糕，水量取了中间值，操作上没什么难点，很值得一试的方子
2022-04-21
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年味满满（二）富贵吉祥八宝饭
#午餐•2022年1月30日# 过年啦……香甜软糯的八宝饭又做起来啦……
2022-01-30
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中华名点（二）：麒麟龙虎桃酥饼
不加掩饰的美～ 吃了没仔细看课的亏，开始几次不是硬就是没裂纹，不完美的桃酥也是好吃的。 做桃酥真的不必有模具，做桃酥也真的不费事，课程强推
2021-11-17
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【视频食谱】原味基础蛋糕卷
夹心是栗子奶油卷，这个基础蛋糕卷方子常用，也可在此#晚餐•2021年11月12日# 基础上变化
2021-11-12
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中秋特辑：热卖不衰5款经典广式月饼
去年入门烘培，以气气老师的月饼课为主要学习方向，广式，流心和冰皮都做过，讲解可算是非常详尽了。经过两个月饼季，对月饼，尤是馅料的制作已经心里有谱了，特来补交一下作业
2021-09-20
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三款手工开酥法式可颂
#午餐•2021年2月24日# 卡士达款造型更省力，口味也更诱人
2021-02-24
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年味满满（三）日进斗金发财糕
做得像个紫薯馒头
2021-02-09
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受到何老师的启发，在豆沙中添加了糖渍橙皮和扁桃仁碎，口感果然提升很多#午餐•2021年2月9日#
ins风｜圣诞节面包潘纳托妮
果干酒浸一个多月，酵种培养了十多天，两次转换种面团，感谢我的酵母宝宝超级配合，独立完成了发酵的重任。
2020-12-25
好吃不腻的柠檬黄油酱
不怕酸减了糖，一秒上头
2020-12-05
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伽尔天天
