茹_69ih的厨房

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2020-02-25 加入
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茹_69ih的作品 查看全部 26 作品

  • 小苏打红糖馒头(小时候的味道)

    小苏打红糖馒头(小时候的味道) 

    #晚餐•2021年11月29日# 老师的配方很好,超级好吃~ 第一次做 小苏打 红糖红枣开花馒头(没放酵母粉)很香很有嚼劲~ 面粉:500g 红糖:120g(偏甜了一点,下次减糖试试) 小苏打:12g 水:265g 干红枣粒:390克(左...

    2021-11-29

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  • 蔓越莓饼干

    蔓越莓饼干 

    #晚餐•2021年11月18日# 面粉460克,葡萄干140克,鸡蛋液160克,黄油200克,白糖240克

    2021-11-18

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  • 老式月饼(不加转化糖浆的酥皮月饼)

    老式月饼(不加转化糖浆的酥皮月饼) 

    交作业喽~ 2021年9月18日制作,小苏打多放了一点,加了点玉米淀粉,烤了20分钟,别的都是按照老师的方子无变动。 口感很好,谢谢老师~

    2021-09-25

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  • 不用转化糖桨~老式月饼

    不用转化糖桨~老式月饼 

    第一次做月饼,口感很好

    2021-09-18

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  • 不用醒面,一次成功的葡萄干司康,好吃到爆

    不用醒面,一次成功的葡萄干司康,好吃到爆 

    谢谢老师分享的模板~ 第一次做司康(葡萄干司康) 糖多加了20克, 没有黄油用玉米油代替的,多加了20克, 泡打粉多加了6克, 没有饼干模具,直接用手捏圆按扁的~ 上下管170度,20分钟出炉~#晚餐•2020年10月4日#

    2020-10-04

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  • 桃酥

    桃酥 

    交作业喽~谢谢老师分享的模板~ 入口即化,酥掉渣的口感老妈超喜欢😍 猪油:120克 白砂糖:80克(没绵白糖用白砂糖代替了) 蛋黄:2个 低筋面粉:200克(模板中筋面粉170+玉米淀粉30) 盐:3克(模板1克) 小苏打:2克 泡打粉...

    2020-07-23

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  • 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)

    烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法) 

    交作业喽~第一次做生日蛋糕🍰谢谢老师分享的模板~ D5 低粉90克 细砂糖80克 纯牛奶90克 玉米油60克 盐少许 白醋几滴 肉桂粉少许(可不放) 蜂蜜适量(可不放) 黑芝麻椰蓉适量(可不放) (放了较多的黑芝麻和椰蓉吸收了湿度,若不放...

    2020-06-27

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  • 秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌

    秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌 

    第一次做冰淇淋🍦很好吃,谢谢老师分享的模板~ 晚餐•2020年5月8日

    2020-05-09

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  • 超级成功的香酥油条

    超级成功的香酥油条 

    谢谢老师分享的模板,第一次做油条,老妈很喜欢~ 多加了一克盐,口感很好~ 晚餐•2020年4月26日

    2020-04-27

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  • 零失败的奶油打发窍门

    零失败的奶油打发窍门 

    交作业喽~谢谢老师分享的模板~ 记录第一次打奶油,第一次做奶油蛋糕,第一次裱花~ 看着刚买回来的各种工具不知从何下手,不知怎么使用。。。奶油蛋糕侧面抹不光滑,直接挤了很多奶油给隐藏起来了。。。

    2020-04-04

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  • 烘焙基础之打发淡奶油

    烘焙基础之打发淡奶油 

    交作业喽~谢谢老师分享的模板~ 记录第一次打奶油,第一次做奶油蛋糕,第一次裱花~ 看着刚买回来的各种工具不知从何下手,不知怎么使用。。。奶油侧面抹不光滑,直接挤了很多奶油给隐藏起来了。。。

    2020-04-04

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  • 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)

    烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法) 

    交作业喽~谢谢老师分享的模板~ D6 低粉160克+玉米淀粉20克 细砂糖160克 纯牛奶180克 玉米油110克 盐2克 白醋几滴 熟黑芝麻20克 椰蓉20克 11寸正方形(28.5*28.5*3.5)模具,烤箱倒数第二层,上管120...

    2020-04-02

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