牛奶500g➕鸡蛋清4个➕糖粉40-50g➕炼乳1勺➕柠檬汁几滴，牛奶小火煮微熟，放置凉，把剩下的材料放一起搅拌均匀，最后与牛奶混合，过筛3遍，包好保鲜膜，扎数个小孔，水开放入中火10-15分钟，关火焖5分钟，出锅凉凉，放置冷藏，吃之前加入...
2020-07-12
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消耗奶油，1L的奶油，打开后，就要尽快用完，有时也挺烦的，买容量少的，又不够用，我一般都是用蛋糕盒子和雪媚娘来快速消耗，烧钱呀……烘培的坑，相当深啊……蛋糕盒子，用28×28的蛋糕卷配方，烤好毛巾面朝上凉凉，切相应盒子的大小，奶油的涂抹量看...
2020-07-01
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剩下一点糖分，一点白砂糖，全用进去，刚刚好，只用了100g蔓越莓，消耗了很多黄油～哈哈，用保鲜膜手工压模，形状不太完美，味道还是很不错，等凉了装密实袋，下周的小食有了，晚安😴
2020-06-15
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下午时分，睡一半，居然想吃甜品，，想想家里有啥材料，做起来，好吃😋，冷藏后，口感更棒，用了2小时，时间有点长，但入口的瞬间，好满足……嘻嘻
2020-06-14
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今天心血来潮，走一个蛋糕卷 材料： 1.5个鸡蛋 2.玉米油，牛奶，白砂糖，低粉，分别都是50g，糖是分3次加入蛋白中的 3.玉米淀粉10g 4.柠檬汁几滴（加入蛋白） 蛋黄糊过筛2遍（据说烤出来会比较细腻），蛋白打发到大弯勾，175度，2...
2020-06-13
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今晚又做了20个，孩子们说要吃，为娘就要开工……不过真的是好吃😋 材料： 1.糯米粉（炒熟，用作熟粉用）50-100克 2.糯米粉 150克 3.玉米淀粉 40克 4.白砂糖 100克 5.牛奶 270克 6.黄油 60克 7.奶...
2020-06-07
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1.红糖70g 2.白糖10g 3.开水135g 4.凉水120g（红糖水溶化后加入，进行降温），我用冷开水 5.酵母3g 6.泡打粉3g（发酵后加入） 7.玉米油15g（发酵后加入） 8.高筋粉180g 9.木薯粉120g 分解：1➕2➕...
2020-05-24
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宇菲宝宝
