金沙流心奶黄月饼（简化版配方）
感觉偏油 第一次做 流心好容易融 奶黄馅倒下去不小心沾了点锅 包起来不够密实饱满 烤出来好软，一碰皮就变形的感觉 还有待进步
2020-09-11
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玉米油版一次性发酵吐司
这样算成功吗
2020-07-11
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2020年05月24日
搞了两种方法，边上比较大的是一次发酵
2020-05-24
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抹茶麻薯软欧
第一次做，挺好的
2020-04-20
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红丝绒蛋糕卷（超详细）
换了个盘，量多了，厚了，卷裂了，只能换个造型了
2020-04-16
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【小嶋比司吉】轻盈无油分蛋海绵蛋糕
很塌，像个大饼，盐值不行，胜在好吃
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好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）
今天又做了菠萝包，菠萝皮份量上我加多了10g低筋粉，其它不变，没筛，这次可以折叠搅拌成团了🤗 可是菠萝皮有些还是二发后会裂，不知道什么原因，根本用不上牙签划 想请问下老师，包菠萝皮的时候，面团还用揉排气吗（醒15分钟后）？
2020-03-30
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戚风蛋糕卷
用油布也粘是啥原因？火候不够还是温度高时就盖纸？
2020-03-29
请问按这个量，菠萝皮不够，而且感觉“薄”，面上在二发的时候会裂开是什么原因？谢谢
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（免烤）6寸可可慕斯
面上不够平滑是什么原因？#晚餐•2020年3月29日#
这样算成功吗？
2020-03-19
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请问，按照此单，为啥菠萝皮不够14等份？另外，烤完有些皮会裂开是啥原因？ 画纹已经很轻很轻了 菠萝皮时黏到没法成形，所以会添加超出单上的低筋粉量
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哪吒_6imt
