更愿意称它为“三天三夜吐司”,经过烫种中种和冷藏发酵,慢慢等待成就了这款吐司。这款吐司不仅具有柔软的质感,吃起来还很“弹牙”,这里的弹牙或许就是时间赋予的力量。
2020-08-07
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方子来自b站nono甜事。吃起来很柔软,一开始吃并不惊艳,因为奶油和黄油的量并不是很大,也只有一点淡淡的可可味。当你已经放下手中的面包想要干别的事情时,又猛然回味觉得甚是好吃,不禁再来一口。 最近发现:和牛奶真的是绝配!
2020-07-20
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夏天手揉面包简直是太不易。用的是水合法,把除了黄油和酵母的其他材料混合。冰箱放置一晚,第二天一早起来揉。揉到一半还是觉得面团温度有点高,又放到冰箱里让它冷静冷静。#一瓶的面包日记# 面包很柔软,吃起来有空气感。我觉得完全算是“生吐司”了,空...
2020-07-16
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