1瘦肉剁碎，茄子去皮切成小条，2热油下茄子炒软，盛出备用，3热油下葱白末爆香，下肉末翻炒，加少量水、盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱继续翻炒，4下茄子、葱末翻炒出锅。
2020-07-27
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1鸡腿冷水下锅，加姜片煮开去血水，捞出冲洗干净，2鸡腿放入干净的水中煮半小时，捞出放凉后撕成小块，汤可留着另作他用，3热油下蒜末葱末爆香，加入生抽、蚝油、少许盐和糖、水调成的酱汁，烧一下，4酱汁浇在鸡丝上拌一下。
2020-07-25
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1老豆腐切小块，梅花肉剁碎，2豆腐各面煎一下，盛出备用，3热油下蒜末葱白末爆香，下肉末翻炒，4加入豆腐、水、酱油、盐、蚝油，焖煮，5加入葱末翻炒收汁，出锅。
2020-07-25
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1包菜撕成小块，硬梗不要，洗干净，2肥肉切薄片煎出油，下蒜片辣椒段爆香，3下包菜翻炒片刻，下盐、少许味精、生抽，继续翻炒均匀即可。香甜脆，好吃停不下来！
2020-07-21
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1鸡腿剔骨切丁，胡萝卜、土豆、白洋葱切丁，2热油下鸡丁翻炒，再下配料丁翻炒，3加入水、咖喱块、椰浆焖煮，3试咸淡，淡了可加点盐，收汁出锅。
2020-07-08
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1鸡爪切掉指甲，再切两半，2洗干净，冷水下锅加姜片煮出血水，捞出冲洗掉浮末，姜片挑出，3热油下八角桂皮香叶、姜片蒜粒朝天椒爆香，下鸡爪翻炒片刻，4加水、盐、生抽老抽蚝油、冰糖，煮开后转小火焖煮约50分钟（关火让它继续浸泡会更入味），收汁，汁...
2020-06-17
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1把带一点肥的猪肉剁碎，2肉碎加盐、生抽、鸡蛋、淀粉放入大碗中，用小勺子朝一个方向搅拌上劲，3苦瓜洗净切圈去瓢，把肉塞进去，4热油下去两面煎一下，加一小碗水、盐、生抽、蚝油焖煮，收汁出锅。
2020-06-17
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1鸡肉洗净后冷水下锅，加入姜片，煮沸去血水，沥干后用凉水冲洗掉浮末，2热油下八角香叶、姜葱蒜爆香，加入一勺豆瓣酱、鸡肉下锅翻炒，加入水、土豆、适量盐和生抽，焖煮直到鸡肉和土豆熟透，3收汁时，加入葱叶段和少许老抽翻炒出锅。
2020-06-15
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Qin_food
