嫩而不柴的鸡胸肉炸鸡块
大概400克的鸡胸肉,加了一勺耗油,一勺生抽,半勺糖,半勺油,一勺蜂蜜,半勺盐,半勺奥尔良腌料,鸡蛋里滚一圈,淀粉:面粉=1:3里面滚一圈,后来用烤箱烤的,后面这次烤得有点干,第一次烤下的还是挺好吃的,以后用烤箱的话不能裹面,还有这次做得咸...
2022-12-07
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(视频菜谱)自制蓬松 炸油条
冬天温度低就没有放冰箱,在外面放了一晚上,炸的时候面团温度还比较低,膨的泡泡不太大,多是小泡泡,做了800克面粉、17克泡打粉、4克小苏打、5克盐、30克油,感觉盐有点少,吃着没啥味儿,泡打粉多了点,下次少放一点试试。我看见泡打粉袋子上写着...
2022-01-21
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零失败微波炉版本蛋黄溶豆
2个蛋黄,7克奶粉,格兰仕微波炉50%1分钟,40%17分钟,做出来还不错,中间打开看了几次,有点塌了
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