面包狗w的厨房

日式红豆包 

可可爱爱~又香又软~ 拿着就觉得好喜欢💕 把低粉替代成了全麦粉，家里没有豆沙了所以换成了肉松，减了5克水加了10克淡奶油~ 不过成品这个大小是我没预料到的，下次二发要再留位置，压烤盘的时候也不要太用力了😂

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🔥双色蝴蝶结面包❗夏日里的一抹绿 

做了南瓜/牛奶的 参考了方主的整形 可可爱爱~~ 就是金盘有些放不下了 下次要换大一点的烤盘

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蝴蝶结🎀面包 

甜甜软软的，少女心大发啦💕💕 是不用加配料也很好吃的甜面包 180度20分钟，连锡纸都不用盖~

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黑芝麻法国球 

第一次尝试免揉 还不错噢

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抹茶麻薯全麦软欧 

肉松和拉丝麻薯也是绝配呀~

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南瓜吐司磅 

参照老师的整形手法，做的35％全麦吐司 没有做酥粒，撒了一些椰蓉替代，香气也很诱人呢~ 终于把家里的老南瓜消耗完啦🤣

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心满意足—香蕉戚风蛋糕 

家里香蕉放到熟透了也没人吃，还引来了一大堆果蝇😰得赶紧处理了才行…做成人人都爱的蛋糕，一下子就被抢光啦🤣 用¾的量做的六寸大小~再减了10克糖，是微甜的感觉~很好的方子，蛋糕体非常湿润、柔软🥰

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黑全麦波兰种吐司，这么柔软简直怀疑你是个假全麦！ 

很好的方子，容易出膜，爆发力也超级强~ 分量减半、牛奶再减了5克，做了一个450克的 酵母量比较大，所以发酵速度超级快，发酵的时候留神别发过了！波兰种常温40分钟就发好了，冷藏了约11小时。主面团酵母减了1克，依旧充满爆发力 烤箱180度4...

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中种法蜂蜜面包---定制烤盘版本 

用8寸圆模做的，是不是还挺像一束花的？😂 配方超级好，用蛋白质11.4的粉第一次做到这种拉丝的程度，入口松软，又香又甜🤤 因为没办法分开控制上下管温度，放了中下层，而且最后单用下管190度烤了5分钟，又怕会糊，不敢太久，结果感觉底还不够脆哈...

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日式葱香芝士餐包 

太香太软太好吃！ 用200克面粉做了6个，根据自己面粉吸水量减了5％左右的液体，面团略有粘手 里面除了马苏里拉还放了芝士片，又咸又香 表面是葱蒜拌黄油，撒细盐，挤了沙拉酱，味道也很棒！下次再试试撒胡椒 烤箱190度25分钟，上色后盖锡纸 以...

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堂妈小厨——南瓜辫子面包 

一切为了消耗南瓜

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2020年05月24日 

长辈点名要吃这种古早的面包店经典，刚好今天买了奶油，那就做吧！ 夏天做面包真是好呀，发酵、松弛都是恰好，面包加椰蓉烤出来香得不行，颜色也烤得刚好——一切都是刚刚好，太开心啦~ 而且用杯子打发奶油真的效率贼高！爱了爱了！

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