烘培新手-的厨房

纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

家里没有低筋了，用高筋粉做出来了。表面看着很好，吃到中间才发现剩下的没发起来。不好吃。可能有两点影响了1.没用低筋。2.蛋白分离时漏了一点蛋黄进去，所以也没打发。 我用的分段烤也没裂。#晚餐•2020年3月28日#

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零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

1.没用低筋粉。用家里普通面粉做的。 2.少糖。不喜欢甜，糖粉只用了30克。 3.全蛋。怕浪费蛋黄，就直接用全蛋了。 4.没有杏仁粉。 除了太干不好挤，一切都好。

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核桃酥 女侠森森 

90的油，30的糖，普通面粉。其它按照方子做的。160℃20分钟。烤完后，又在烤箱放了5分钟。一定要在旁边看着，烤箱不一样温度和时间都有差异。第一次做是180℃20分钟，烤糊了。普通面粉没有低筋粉酥，口感上硬一些。个人觉着撒黑芝麻好看

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雪花酥 不甜版 

好吃到停不一来。 棉花糖放进去就一直搅拌可是怎么就糊底了，还有在盘里整理的时候粘住盘子。我本来打算给小朋友做的怕他们咬不动坚果就没有放，但是做出来他们还是不吃，我一个人很喜欢。

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教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】，吃了根本就停不下来吖 

我看评论说甜，我把糖减了10克，奶油减半。第一盘颜色还不错。我的烤箱小，一次只能放5个，第一盘烤完直接放了第二盘。第二盘烤好后没有及时取出，定的时间到了，我又忙别的，大概十几分钟后才拿出的。所以第二盘烤黑了。味道还是很好吃的。

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