虾仁馄炖 包了个虾仁馄炖，活蹦乱跳大虾，吓得不敢下手，冷冻后再剥🦐，用了半个多小时，好费劲。以后用北极甜虾或者金钩虾米代替试试。 虾仁和肉分开盛放（黏糊肉里找虾仁费老劲）肉只要一丢丢，糖也是一丢丢，多了盖鲜，猪肉一定不要放葱姜水，盖鲜味...
2023-11-15
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金宝小食记
（山东,青岛）
辣白菜 1. 辣白菜两颗，洗净，撕片，低盐水浸泡4-8小时（不要泡太久，否则盐味洗不掉，太咸❗️） 2.准备腌料：🍎🍐生姜大蒜破壁，糖盐，辣椒粉，熬好的糯米糊（也可以直接准备辣椒酱） 3.白菜腌软，洗去盐水，涂抹腌料 4. 擦点萝卜...
2023-11-14
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金宝小食记
（山东,青岛）
孩子爱吃的炸肉丸 1. 冰块，肉，绞肉机，打成肉糊 2. 加入：葱姜水，五香粉，糖盐，鸡蛋，（➕大葱❗️更好吃） 3. 加入：淀粉+面粉，增加粘性 敲黑板：不要放生抽老抽，否则外焦里不熟🙅♀️ 这个方子也适合炸土豆丸（加大葱）萝卜...
2023-11-14
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金宝小食记
（山东,青岛）
大过年的特别想吃司康，还好材料齐全。鹅只一入睡就跟着感觉加点这加点那的捣鼓起来，最后低糖版成品OK，配一杯咖啡，刷旅游主播，不带娃不走路有吃yout有喝，巴适的狠呐！～
2022-02-04
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金宝小食记
（山东,青岛）
鸡胸肉冷水下锅，手温后切2cm小段 锤成肉片，手撕，铺烤盘 220度预热5分，180度风烤5分钟（本次分别20&10分钟，都太干了） 辅食机点段式打碎，装袋冷藏 虽然是给米乐做的辅食，但我觉得冷冻肉切块储存，现吃现做现打碎也很快的...
2020-05-03
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金宝小食记
（山东,青岛）
鸡蛋1只，黄油20g，牛奶50ml，糖15g 黄油和糖融化-剩余食材搅拌-过筛两遍 220预热5分-转180烤30分钟-叮咚 咕噜好评👏🏻 顺便做了焦糖，10分钟搞定，儿时的记忆。 下次多做几颗（单独垫纸）
2020-05-03
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金宝小食记
（山东,青岛）
刚出炉的吐司+自制红糖奶茶 吐司：上下160，35分慢烘。 近加热管上色快，需适量调低温度。 如加糖要最后几分远离加热管刷（别问我是怎么知道的😭） 奶茶：1小茶勺红糖+2袋红茶，煮泡10分到味道略苦，水:牛奶=2:1 ...
2020-04-16
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金宝小食记
（山东,青岛）
