郁金香蛋糕
做的不太行,下次再做过,方子是好方子
2021-04-03
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腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘
皮很容易破怎么办,是我干的太薄了嘛
2021-03-29
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黄油戚风
因为家里黄油多,所以想找个用黄油的蛋糕方子,大部分都需要5个鸡蛋,这个配方只需要4个鸡蛋,所以我试试做了,效果挺好的,口感也不错,不过个人感觉稍稍甜了,还可以少10到20的糖
2021-02-15
冰面包 奶油天堂&抹茶奶酥包
✌️
2020-08-23
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冰激凌面包
流心奶黄月饼(无吉士粉/转化糖浆版本)【曼食慢语】
流心馅我放少了点,另外问个小问题,怎么能让纹路变清晰些,我感觉烤完会模糊一些,纹路
2020-08-17
十分美味的酥皮泡芙
酥皮的量多了些
2020-08-08
【奶酥吐司】|简单快手版|不用开酥
前两天做的给老妈送给姨娘们吃了,反馈特别好,于是,我又没了早饭,只能再次做了两个,这次多加了15克牛奶,二发也长了,不过考的时候在哄娃睡觉,没法及时盖锡纸,上面深了。口感仍旧很棒。老妈让我上班前再多做两个可以让她带回家次,可以知道有多受她老...
2020-07-25
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获得家里一致好评,另外,奶酥多加克点盐成了咸口的,面团多了10克牛奶因为我刚揉成团的时候觉得挺干的又自信的加了10克,出手套膜没问题,发酵我冰箱发的,到第二天晚上估计发过了些,成品最后有些塌腰,不过不影响口感
2020-07-24
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法式国王饼la galette des rois
起酥方式参考以前我做过的蝴蝶酥起酥法,不用担心漏油,比较简单。内馅参考这边,很不错,简单上手,烤完哄抢一空
2020-07-19
8寸完美轻乳酪蛋糕
方子可以,新手也是第一部分全部放一起了隔水融,融出来都是个小颗粒,以为失手了,做到后面多过筛几次就行了,我是烤箱中间层放着烤,底下那层放一个烤盘加水,180度30分钟,大概15分钟就很上色了,后来150度50分钟烤完再闷了10来分钟吧,拿出...
2020-06-20
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抹茶流心的巧克力熔岩蛋糕 | Joyce Bakery vol.24
应该稍微再烤个一分钟,上面那层嫩了点
2020-05-04
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