（全程不加任何调味料，包括盐，这样可以多放几天） 大骨汤浸泡换水两次，用凉水加生姜料酒煮开。 用温水洗净，重新凉水下锅加生姜香葱。 水煮开把浮沫撇出把香葱生姜捞出。 换电磁炉炖火煮5个小时。
2021-04-14
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自家养的土鸡，还在下蛋的那种。 洗净以后放几片姜，几颗葱，直接凉水下锅（水要放多多的）。 水微开的时候用厨房剪剪两半，锅盖压实可劲烧。 半小时后把浮沫撇净，把葱捞出。 如果感觉汤差不多就可以停火了，汤还是太多就接着烧。 最后加盐（只加盐）...
2021-04-13
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#午餐•2021年1月25日# 一只鸭子，洗净焯水，葱姜蒜桂皮，八角香叶胡椒花椒用油爆了一下，鸭子炒干放了两瓶啤酒。还剩一半水的时候加了一些泡发的木耳。 用土锅做的饭就是香。
2021-01-25
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用户2255_d3lk
