洛宝vvv的厨房

超级经典｜港式｜酥皮菠萝包｜冰火菠萝油｜永不下架的面包 

酥皮方子和造型方法非常好，感谢王太！自己记录下:酥皮不用擀过分大试图一次包住，最后收的时候略参照虎口收圆方法。上火150下火190倒数第二层22分钟，爹嫌表面不够老，移到上层加了上下180度2分钟左右，上下烤色都很好~

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波兰种牛奶吐司 

面团方子做的哈斯，波兰种➕水合法，非常柔软，感谢啊呜老师！！表面刷的牛奶和炼乳各15，入炉前喷水雾，方太烤箱倒数第二层，上150下190烤23分钟，也不用盖锡纸，上色很美~

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波兰种奶油吐司 

非常好的方子，谢谢作者！自己记录下:液体总共减了15，同时用了水合法，下层烤上155下195烤40min，中间看上色盖了两层锡纸，目前为止最满意的吐司烤色，愉快~

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免揉免松弛超快手不破酥不混酥的蛋黄酥—新手一看包会 

每年撸的油皮油酥方子，非常好！谢谢作者！今年做了点苏式月饼，怕忘自己记录下: 芝麻馅:芝麻核桃粉53g，绵白糖15g，猪油8.6g，五香粉1.3g，这些混合均匀，低粉56g炒熟，玉米油17g烧至200度这样浇到粉里，拌匀后和前述混合物混匀成...

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升级版奶香手撕吐司 

吐司面团方子非常好，用了水合法，谢谢作者！！下次液体可以少减一些，上火160下火190下层，上面有点焦下次上火150，25分钟，方子量做了12个小吐司卷，每个大概80几克，好好吃！记录下表面酱和芝麻馅方子，3个卷的表面酱:黄油10糖7低粉1...

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超绵酸奶吐司 

好方子，不甜，淡淡咸味，谢谢作者！减了大概10液体，还是略黏，用了点手粉。夏天发酵超快，二发大概45分钟就差不多了；上150下190，38分钟，看着盖锡纸，颜色不错，但底部不是很酥，下次底火195试试，吐司出炉可以不刷黄油

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复刻山姆枣泥核桃蛋糕 

非常好的方子，感谢作者！自己记录:下次全部放红糖，核桃可以再多放，60糖60油差不多了，土鸡蛋小大概放了两个半，略略甜，烤箱下层，上下170度45分钟，大概20分钟盖锡纸

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最好吃的酸奶小餐包 

方子非常好，不用加减水量，糖也可以不减。自己记录:方太烤箱倒数第二层，上火160，下火190，25分钟，预热温度高一点，看着点盖锡纸，烤色非常完美，出炉刷薄薄一层黄油~

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一次发酵~绵软又拉丝的酸奶炼乳排包️ 

非常好的方子，感谢作者。自己记录下:牛奶减了15克，方太烤箱倒数第二层上火170下火190，25分钟，中途加盖锡纸，还是上部略焦，但底部正好。下次试试上火160，下火190，25分钟。

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蔓越莓优格小面包块 

非常好吃！感谢作者大大！自己记录下:造型的时候，大面片边缘别刷炼乳，炼乳少刷一点……糖大概放了30多一点。牛奶减了12克这样，烤箱预热205度，下层190度15分钟，盖锡纸再底层195度加5分钟。

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2024年03月03日 

很好的方子，谢谢作者！自己记录下，减半做，糖27，蛋液按放杏仁前后刷两遍，烤箱中层160度平炉25min，烤完焖10min

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🌹快来吃我豆腐，自制豆腐详细比列，含视频 

非常好！感谢王太！！！自己记录下:盐卤用了一小袋，温水调匀，395ml清美豆浆3袋，85度时点卤，稍微闷一会儿，压了40min这样吧

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