灵秀月的厨房

雪媚娘粽子造型蛋糕 

家属生日恰逢端午节，粽子蛋糕太合适了！雪媚娘皮奶香软糯Q弹，戚风轻盈，奶油清甜，整体樱桃朗姆口味浓郁～ 雪媚娘皮一定要当天现做，早上做的中午吃口感绝绝子，晚上再吃就已经有点失去弹性影响口感了。 做了酒渍樱桃，戚风切面刷了樱桃水+朗姆酒糖水，...

灵秀月 （北京,石景山）

鲍鱼红烧肉 

解馋～五花肉焯水炒制后，把大多数炒出来的油倒掉了，炖煮还会出油，避免汤汁太油不能拌饭吃～没有勇气对付活鲍鱼，把它们直接丢开水锅烫去世才取得肉，优点是疫情干净卫生（太害怕不敢动）且揉很容易和壳分离，缺点是切的格子不会开裂的那么好看～

灵秀月 （北京,石景山）

无敌简单酸酸甜甜｜樱桃酱 

家里樱桃太多吃不完，做了樱桃酱，减糖三分之一，并全部用木糖醇替换～ 保留了樱桃的颗粒～ 已经用酱做了冰激凌和蛋糕卷～

灵秀月 （北京,石景山）

甜美樱桃彩绘蛋糕卷🍒 

出乎意料的成功！ 减三分之一糖，再用木糖醇替换了剩余的一半糖；拌好面糊留几勺画画剩下放冰箱避免消泡；没有红曲粉用红火龙果汁代替，颜色略有差别；樱桃部分用勺子点方便，抹茶梗用食品袋剪小口替代裱花袋画着方便，粗细均匀；搭配昨天自制的樱桃酱口感很...

灵秀月 （北京,石景山）

馒头厨师机版-免手揉（懒人版） 

原方水替换牛奶，在上限基础上加20g左右。 出锅还是皱了，求解惑。 做了八个，口感棒极了！备受好评～开心～#晚餐•2020年6月14日#

灵秀月 （北京,石景山）

麻酱烧饼（独家原创） 

房子简单易上手～ 今天室温高、手温高，虽然严格按照原方时间操作还是略发大了，另数数无能分了十个剂子，烤盘不好码，不过一样的好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

灵秀月 （北京,石景山）

《Tinrry+》仿真土豆面包 

馅料在原配方基础上加了洋葱粒、现磨黑胡椒、蒜粉，培根用西班牙火腿代替～浓浓的奶香火腿土豆泥，柔软润泽的口感满分满分～ 做完第二天才发现原配方有视频教程蠢哭… 下次改进洋葱粒晚一点倒入保留口感，增加黑胡椒量，馅料牛奶视实际情况减量，装饰粉减量...

灵秀月 （北京,石景山）