晚上刚出炉。做一个吐司的量，牛奶减了一点。水份大，容易出膜。二次醒发到九分，再热烤箱，感觉有点过了，下次试试八分就预热烤箱。145℃ 25分钟，160℃ 5分钟，表面涂了全蛋液，有点焦才盖锡纸。口感不错，感觉比面包店的好吃，希望明天还是这样...
2020-12-26
9 1
休息了一个夏季，牛角包开始约起来啦！记录过程～水和法，面包机揉面，先加酵母粉揉20分钟，再加黄油揉20分钟，再按面包机发酵按钮。
2020-11-15
2 0
用这个配方做的纸杯蛋糕，135℃温度还是有点高了（风热，上下管），35钟。下次试试130℃的。很久没做纸杯蛋糕了，记录一下！（有的加了点蔓越莓，有的加了椰蓉）
2020-07-11
8 0
第一次做牛角包，加了一个鸡蛋，牛奶适当少点，先材料拌好（除黄油和酵母）放冰箱一晚，第二天加黄油和酵母，面包机出膜。温度165℃--13分钟出炉。中途盖锡纸
2020-05-01
5 0
gao98137
