Lucy_ks91的厨房

传统姜糖 

放了点核桃仁，没有用糯米粉，做的是喜欢的硬糖，方便密封罐保存

Lucy_ks91 （浙江,杭州）

零失败的雪绵豆沙 

5个蛋白40g玉米淀粉做了8个，150度30分钟，不会再做系列

Lucy_ks91 （浙江,杭州）

2024年01月28日 

子排排骨糯米粉 排骨2根面粉捏一下冲洗干净（下次加几滴白酒洗据说更香），沥干加入盐老抽生抽糖鸡精生姜料酒，腌制2小时（下次放点豆瓣酱） 糯米泡3小时沥干倒入排骨入色，电压锅蒸熟，甜豆水煮下直接放在上面即可，撒点葱和红辣椒更好看，下次也可以放...

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温州瘦肉丸，自制无添加剂快手做的猪肉羹 

瘦肉600g红薯粉190g（看了评论区粉减半，试了一下吃起来完全不Q弹，后来又加了粉很成功），葱姜冷水260g，盐12g，料酒10g，白糖3g，鸡精10g，小苏打5g 吃不完全部速冻起来下次也很方便

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冰糖葫芦（新手0失败） 

mark：用奶锅很不错，越到后面糖越老了，下次速度要快动作要帅

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枸杞核桃花生黑芝麻片 

很好的配方，跟着楼主的配比对我来说糖少了，起码用楼主的上线量，只是我的不粘锅太小了，没有完全搅拌均匀凑合着吃吧，下次减半应该很适合我家的不粘锅，另外太消耗体力了，手也切的好痛啊😅 mark：白糖完全融化后搅拌继续熬煮至糖变色，滴在冷水里马上...

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腌制牛排 

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肉不柴的馄饨馅 

mark：加鸡蛋和葱姜水

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山东大馒头 

#午餐•2022年11月9日# 第一次做很成功，非常好的方子，超预期的大个，😄1个可以吃2顿.mark：金沙河面粉750g，水413g，糖70g，酵母8g，盐4g，全部加入后厨师机搅拌光滑盖保鲜膜发酵一倍大，继续厨师机排气，150g粉3次...

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发面千层饼 

很好的方子

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放三天都不会硬的凉糕，手把手教你！ 

很好的配方

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发面千层饼 

很好的方子，一次成功，加了葱和熟芝麻很美味，用了300g粉刚好一锅蒸2个

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