开花米糕
第三次做米糕，再记录。这次很成功，花开的很艳。也许，上锅蒸之前的料稍微的干一点，稠厚一点，容器稍微大一点（这样往里加的料就多一些），好像开花会更好一些。
2024-12-01
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继续记录：第二次做，加了22克糖，甜度正好，吃饭时与别的咸味的菜也能匹配。这次多加了10到15克水，换了小纸杯，开花度一般。 总结：水还是不能多加，影响开花度，略稠一些好开花。22克糖正好。水开后放入，要让水大火开一会儿再转中火。特此记录，...
2024-11-17
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250克米，先用一些水泡了不到一个小时，然后加水（连米带水）一共490克，加面粉60克，白砂糖30克（略甜了，还能再减）。开水后上锅蒸。第一次做，很成功。下次再做，要减糖，用小一点的蛋糕纸杯。 谢谢LZ方子。
2024-11-12
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栗子🌰软面包
方子很好，好吃
2021-11-20
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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）
2021-11-07
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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）
方子很好，一次成功。装入80克的容器里，正正好。
2021-01-30
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软到不知所措的牛奶卷
按照楼主的方子来的，以为会复杂，其实也很简单。面团的含水量是高的，所以整形的时候要用一些手粉。个人觉得盐量可以减掉一半。我用了3克，还是偏咸了。
2020-08-22
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大白兔大白兔大白兔
