前几天做的，做了四斤多，还是鸭脖最好吃，比鸭翅鸭爪都好吃。水泡一小时泡去血水，又加白酒和姜片泡了半个小时去腥，凉水下锅，煮开撇浮沫，再煮十分钟后凉水洗干净可以更劲道。开始炒料，放了两粒干辣椒，因为有麻辣火锅底料所以还是很辣，下次可以多放几粒...
2024-02-18
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孩子想吃，和孩子一起做的，做的很成功。8寸的，按换算的剂量做的，因为没垫油纸只在烤盘表面涂了点油，也可能是下面的面皮薄了，烤完脱模散了一些。面皮是酥的口感，苹果在切的过程中就挤了很多柠檬汁，不然赶不上它变黑的速度。整体很甜。成品没来得及拍就...
2024-02-04
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第二次做，肥肉能炸出好多猪油，盛出来一部分炒饭或者做面条用，肉用了一斤多，腌肉醋得放小半勺，多了会有酸味。盐多放，快出锅的时候补了一勺盐，放肉还是小火肉更嫩，像是烫熟的
2023-10-20
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编辫子之前忘记擀就切了，切完发现太短编不上，抻了抻就缠了一下。哈哈。自然发酵得有一个半小时到两个小时。出炉有点塌腰了，明天尝尝味道
2023-04-29
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能馋死的小童鞋
