bigfish-的厨房

巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

做了很多次，每次都很成功，冷藏后很棒，热的也很好吃，小朋友大爱！

bigfish- （上海,长宁）

手把手教你零基础做泡芙 

已多次练习，状态越来越佳。柏翠32升小烤箱，多次磨合后，三层烤架泡芙放在下层，上火205度下火195度烤20分钟才能够膨胀定型，然后转然后转上火185度，下火155度，烤10分钟左右，这时到了最关键的时候不能离开，要一直观察泡芙状态，如果上...

bigfish- （上海,长宁）

完胜85度C牛奶椰丝小方 

确认过，的确完胜！会经常做的方子！

bigfish- （上海,长宁）

🍼好吃不胖—无油无水酸奶戚风蛋糕 

方子很棒，没来得及拍照就被小朋友们抢光了！会经常刷的方子。

bigfish- （上海,长宁）

新手披萨饼皮pizza(能开餐厅那种) 

饼皮非常脆，异常美味啊！！！

bigfish- （上海,长宁）

酸奶古早蛋糕 

加了柠檬皮屑，有种清香味儿，会继续练习改进哒。

bigfish- （上海,长宁）

酸奶古早蛋糕～（好吃的不能不写的方子） 

锡纸盖的略早了点，切件时偷懒没擦干净刀，就这样了，下次改进。

bigfish- （上海,长宁）

香橙泥戚风蛋糕（8寸） 

作者的食谱写得非常详细，严格按照做基本都能成功。前三次自由发挥了一下，结果出现各种问题塌陷、不长高等等。这次严格按照食谱做基本成功，柏翠32L小烤箱150度温度感觉略高，下一次145度试试。用的橙子不酸就减了10克糖，配自己炒的肉松夹在中间...

bigfish- （上海,长宁）

八寸披萨饼皮（四个）制作 

最后一时间稍微有点儿长了，方子很棒，会继续练习。

bigfish- （上海,长宁）