铁腕小甜甜的厨房

家庭版油焖大虾 

非常好吃，老少皆宜#午餐•2024年9月30日# 记住这个配方不要改

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话梅排骨 

很成功，非常好吃，连话梅都好吃，酸甜开胃。记录一下自己制作心得细节备查:用了620克排骨因此话梅多加了三颗，量可以，感觉若喜欢酸甜口的话还可增加话梅量，炖煮时间半个小时，但最好转砂锅炖以免糊锅，铁锅炖的话每十五分钟要查看一下水量。加了半颗独...

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青椒焖猪肚（经典湘菜） 

巨好吃，超级鲜，记录一下自己的制作流程以备下次参考:焯水后，先用高压锅上汽压12分钟（香料包括香叶一片桂皮一个八角一个料酒半盖子白胡椒碎十颗生姜几片，一点点生抽，但生抽可不放，换成盐），然后切段，热油下锅，先煸炒一下青椒，捞起来之后下生姜蒜...

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自己泡发海参（海参泡发详细步骤） 

第一次尝试，发成功啦，没有泡特别长时间，第一次泡24小时，12小时时换一次水，高压锅上汽后煮20分钟立刻断电放气就正好，第二次泡发36小时，12小时换一次水，但没有准备冰块，下次尝试用冰块辅助

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炒杂菜 

没放木耳，鸡蛋就随意炒炒弄碎了，非常喜欢这道菜，最后放了白芝麻

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泰式冬阴功汤 

买的材料直接煮的，虾头要炒出红油，一定要加虾酱和鱼露，最好是鲜料，我有的是干料还是差点意思，但也很不错了，作为减脂餐吃真的特别棒

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黄油烤三文鱼（超级简单）健康新吃法 

做得非常粗糙哈哈哈但是还是很好吃#午餐•2022年1月19日#

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［三文鱼创新吃法］托斯卡纳三文鱼 Tuscan Salmon 

懒得装盘了，直接拿平底锅上桌的，适合配意面

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蒜香炒花甲 

#午餐•2021年12月27日# 蚝油只剩最后一勺了所以加了一点生抽。。。然后还加了半勺子雨露，味道很好，关键诀窍就是博主说的一定要猛火快速，好吃😋

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白蘑菇奶油培根意面 

经常做，因为简单，哈哈加了一点干欧芹碎，奶油用全脂牛奶代替了，最后略略勾芡口感就很相似，虽然没那么香但是稍微低脂一点吧哈哈#午餐•2021年12月12日#

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红薯蛋糕 

参考了评论中的方子比例（图三），莫名其妙做出了慕斯一样的口感，很绵软适口，为了中和甜味放了蔓越莓，居然也非常合适，一点点酸甜让蛋糕不乏味了，#晚餐•2021年11月20日# 属于歪打正着了哈哈

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海南椰子鸡 

收到友人送的椰子，就想着做一次椰子鸡试试，没有用老椰子，用了两只青椰（包括椰肉）#晚餐•2021年10月10日# ，为了香浓口感加了一碗椰浆，主料半只鸡（大约一斤）辅料只用了姜片和红枣，佐料还个人口味是加了料酒去腥和一勺盐，味道非常好，蘸料...

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