Christy_lau27的厨房

红油钵钵鸡 

汤汁不够多，不能完全浸泡，油放多了点，其他都不错。

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粽子（猪肉咸粽） 

800克肉，4斤米，一把粽叶，包了30个左右中等大小的粽子，锅不够大，分两次煮的。肉味儿够够的，米略微淡点，但也还不错。

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不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心 

刚出炉的简直不要太好吃，除了烫嘴，是我喜欢的酥软那种。三天之内的口感都挺好。

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《Tinrry下午茶》教你做广式月饼 

每年都用这个配方，很好

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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

交作业！ 这算成功了吗？

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

成功的，非常nice👌🏻，发酵大概1个小时左右就八九分满，烤箱不用提前预热，150°烤了35分钟，满模、柔软拉丝，用手撕着吃的吐司，可以重复刷的方子。

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奶酪棒自制🆚妙可蓝多 

还不错的

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《Tinrry下午茶》教你做广式月饼 

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这才是葡式蛋挞！ 

方子不错，糖放了35g，甜度刚刚好！ 上下火210度烤了30分钟，上色满意，挞皮也是事先解冻搞了的，但底部还是略微有点湿、透明，哪里的原因呢？

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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇 

第二次做 依旧不喜欢酥到一碰就碎，所以加了一丢丢蛋清，很好！

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

蛋糕卷做的奶油盒子，方子挺好，出炉后微微回缩，上色不均匀应该是烤箱的问题吧😆。

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《Tinrry＋》分蛋海绵蛋糕（烘焙基础蛋糕） 

方子很好，165度烤了大概30分钟，过火了，上色很深，表面稍微硬；两个鸡蛋的蛋清有60g，多了两个纸杯蛋糕，其他都不错。

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