猪肚鸡汤 买的现成的猪肚鸡，放的菠菜，白菜，蟹肉棒，白胡椒粉，盐，葱花，鸡精，就成了～ 这次菠菜太多了，汤有点甜了，下次放点不同种类的蔬菜，如生菜、白菜～
2022-01-13
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发现生活的美2020
（上海,闵行）
凉拌茄子 每根茄子切成四段蒸熟，大概得至少10分钟吧 蒜末、小米椒切圈，过热油，油不能太多～再放酱油、醋、糖、白胡椒粉、葱花、香菜、鸡精 挺好吃哒，比炒炖都好吃，还有营养～
2022-01-13
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（上海,闵行）
白菜炖狮子头猪头肉 猪头肉肥肉带皮部分切片，狮子头一切四 一点油，先炒猪头肉，再放葱花蒜末小米椒爆锅，炒白菜，酱油、糖，放狮子头，加点水，炖一会，醋，鸡精～ 这么炒出来的白菜挺香哒～
2022-01-13
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（上海,闵行）
芹菜土豆条 蒜末、一勺老干妈爆锅，土豆条大火炒，再加热水炖，再加焯好的芹菜（加一点点碱焯），爆炒，一点生抽（别加多了颜色不好看），盐，半勺醋，鸡精～味道蛮好哒，很有滋味
2022-01-10
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（上海,闵行）
冬日里的腌笃鲜 今天又做了腌笃鲜，还是很好吃哦～ 今天加了金华火腿，大概是太早放了，已经碎了，不过，汤更重要，还是牺牲肉吧～因为是配料，不需要放太多，下次可以少点 这次换了一个牌子的百叶结，很不容易熟，我焯的时间短，怎么炖也不够烂糊，时间到...
2022-01-07
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（上海,闵行）
西红柿炒蛋 两个大西红柿，5个鸡蛋，炒出了一大盘子，足够全家吃的～ 西红柿提早从冰箱里拿出来，恢复常温，开水烫几分钟放入凉水中去皮（要是嫌麻烦或着急，这个步骤省掉也行） 切成小片，这次切得有点大，炒的时间就要更长，还是切得薄小比较好～ 鸡...
2021-12-29
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（上海,闵行）
腌笃鲜 尝试了一下这道江南名菜，还不错，80分是有的～ 咸肉一长条；带皮前腿肉一两斤吧；冬笋三个；两包百叶结共计400克； 咸肉泡一两小时（去咸）、切薄块后用开水焯，姜片、葱段，去沫盛出； 鲜肉泡一会，冷水焯，姜片、葱段、料酒，去沫盛出； ...
2021-12-22
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（上海,闵行）
红烧肘子 又一次做这个菜，照着之前的菜谱，效果很是不错，除了略咸，获得了一致好评，做法再详细记录一下～ 肘子用冷水浸泡一会，一两个小时都行，去腥； 用热水焯一下（冷水放还是热水放，哪个更好忘了） 用刀切成六份左右，这样容易翻炒 葱段姜片蒜瓣...
2021-12-18
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（上海,闵行）
