每次做果冻都不太好，这次的量比原方子多了两量，水300g，火龙果80左右 糖45g(火龙果放太多了导致沉在地下的火龙果凝固不好)，冰冰粉约27g，糖有点多，刚吃那会有点甜，但是放冰箱冷冻一会再拿出才其实并不觉得很甜，给自己打分70
2020-05-20
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在作者方子基础上用了蛋黄版的，加了三个蛋黄，加牛奶，约250ml;我用的展艺黑巧克力融糖，加牛奶约50ml，淡奶油用量大概200g，其实这分量中，淡奶油量应该400g，奈何家里淡奶油不够，把所有淡奶油加上约200-230g，刚开始打发的奶油...
2020-05-20
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按方子做，芒果放不粘锅煮了下蒸了水分，没加蛋黄没加酸奶啥的，成品了，太油腻了也有冰渣，可能没有蛋黄充当乳化剂，很油腻，个人感觉不喜欢，下次不偷懒做有蛋黄的版本
2020-05-12
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#早餐•2020年4月30日# 第一次糊了，细砂糖没有完全融化就放锅底烧了，然后锅底糊得一塌糊涂，今晚第二次做，作者下次写得细致一点更好些
2020-04-30
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喵大大5820_6j8s
