用了方子一半的量做了一个450g的吐司，没有奶粉就没有放。第一次做总结下教训：1.面团的干湿度把握不准，最后还是干了。2.黄油没有全部融化就直接加进去，在只有几度的冬天不好揉进面团。3.一发温度过高，没有盖保鲜膜。家里没有发酵箱，用的蒸箱，...
2021-02-27
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按照方子做的，只是多添加了1g可可粉（颜色更好看）和1g香草精。内陷就只用了奶油，奶油只有100g，不算很够，所以卷不够饱满，切蛋糕卷最好用锯齿的那种刀，我用普通水果刀切就有不规则的地方，总体来说还是很满意😘
2021-02-27
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曲奇很酥很香！但是第一次做黄油融化没那么到位，有点难挤，所以大小形状有点不一样，下次再接再厉！方子真的是巨详细了，照做即可。
2021-02-22
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这个方子用的材料比较多，但是碰到一个问题，摊出的饼皮薄的话就有点容易不小心弄烂，需要小心一点，榴莲千层多放榴莲真的巨好吃😊 #甜品🌈#
2021-02-22
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#晚餐•2021年2月21日# 香菇肉沫拌面。干香菇泡发8朵切成小块，五花肉250g用绞肉机弄成肉沫，适量姜葱蒜小米辣切成沫。1.下油将五花肉炒散后，加入一点料酒；2.将葱姜蒜小米辣放入炒香，然后加入两勺生抽，一勺耗油，一勺黄豆酱，半勺甜面...
2021-02-21
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按照菜单做的。只是换了内馅。吃两个差不多，吃多了腻。几个问题：一、糯米粉做出来的皮子太多了（每一个小剂子24g左右），有大概16个，然后淡奶油150g打发就完全不够了。二、皮擀的有点不均匀，厚度有薄有厚。三、包起来之后皮有点容易烂，应该是皮...
2020-03-16
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