这个手法说得太详细了，真心感谢博主，我一个南方人第一次也学会擀饺子皮了，煮出来的饺子皮很筋道，非常感谢！
2024-05-08
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用这个配方蛋糕胚做了肉松小贝，口感偏硬一点，削去表皮硬的部分，整体口感很好，记录一下怕忘记。 蛋6个（361克），奶110.8克，玉米油96.92克，玉米淀粉13.85克，糖100克（减糖），低筋面粉138.5克，柠檬汁，135度60分钟，...
2023-12-30
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交作业。今天油放多了点，醋我只放了两勺，怕家人不吃太酸，然后忘记放糖了，但是，味道真的很好好好好。夏天的开胃菜，旁边的牛肉都不香了。
2023-06-28
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很好。稍微放了一点点盐，基本酱汁都是带盐分的，做之前看到有说汁少了，所以一开始加开水没过排骨一个指节，出锅“被子”还可以蘸汁吃，美味！感谢博主
2023-05-17
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交作业，下次备查。第一次用这个方子，上下火预约145℃，烤到20分钟时，已经顶部开裂了，图三是第25分钟时，已经裂得很宽了，温度还是高了，下次还是得低温烤，130℃我觉得应该是刚刚好。
2022-12-14
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感谢楼主辛苦贡献的方子，很好。170℃（用了烤箱温度计），烤了25分钟，除了没有炼乳，其余都是按照方子来的，但吃起来还是有点粘牙有点像没熟，第一次做面包，估计是没揉好还是怎么的，个人口味吃起来整体偏甜，下次做可以适当减糖。
2022-07-02
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第二次烤，还是没有特别空心，空大心那种，不知道是不是麻薯粉的问题。下次试试博主的那种麻薯粉。
2022-05-01
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交作业啦！软软的，很好吃，就是揉的时候很黏手，不敢加太多粉怕不够软，成品很好看，也好吃，味道淡但是很香，谢谢分享
2022-04-12
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准备了1.6斤肉，按照方子换算了加的，味道很好，和买的口感差不多，很香，感谢分享🌷 🌷 不喜欢红曲粉的也可以不放，真的好看又好吃。
2022-03-31
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非常感谢楼主的方子，很好，第一次就成功了！我怕不熟，烤了90分钟（因为油纸手拙剪太高了，看不到里面，还说到时要开盲盒了）。烤的时候家里香味弥漫整个房间，家人都说很好吃。没有裂也不塌，冷却也没怎么回缩，确实不错。
2022-01-20
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没有奶油的真的不腻，口感也很嫩，谢谢楼主分享。这个量正好是13个，我多了一个的蛋液，无奈烤箱放不下了，分享给邻居，都说和外面买的口感一样好，家里小孩也说好吃。往后就用这个配方做蛋挞了，非常好。
2022-01-17
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手机用户0801_dbsk
