总觉得上次做的有些失败了，为了在美食与美味之间达到平衡，这次加了7克的咸味黄油。玉米油30克，糖15克，玉米淀粉10克，奶粉15克，鸡蛋称了一下是60克的。讲真，这次香味就浓郁很多。不过，还是有需要改善的地方，黄油软化以后再混合玉米油，打发...
2020-12-09
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按照配方做了增减，糖15克，玉米油35克。结果，裱花嘴太小了，实在是挤不动加了点普通面粉，做成饼干了。就是，吃起来有点硬。现在想想，忘记按照比例减面粉的量，才挤不动的。好吧！等家里吃完了再做一次。
2020-12-07
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继上次之后我又做了一次，改用2克的安琪耐高糖酵母和中筋面粉，放了25克的糖。所以，同样的面粉发酵出来的面糊比较多。但是，盛进纸杯后面糊爬高有限。所以，纸杯顶部空余了小部分。家里人建议下次黑芝麻可以不放，起不到提香的作用。
2020-09-30
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先是去核去到怀疑人生，后来用面粉筛过滤蒸好的山楂泥。从下午2点，一直过滤到晚上接近6点。后来实在是熬不下去了，用破壁机把剩下的打成泥，再进烤箱。做成功都8点多了。显然面粉筛过滤后显得很纯，没有一点点果皮，就是实在是太费时间。对了，用了一斤山...
2020-09-27
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按照原方做的，用的高活性酵母，考虑到糖放多的影响发酵减了糖，结果蒸出来只有一个开花。那个试吃吃掉了，不在图片上。其余的不开花。就是蒸出来闻着一股酸味。后来仔细琢磨了一下，原方酵母偏多了1克，其实2.5克就可以了。后来买了安琪耐高糖酵母，这样...
2020-09-19
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树小朝
