tanwangw的厨房

堂妈小厨——超好吃的酸辣粉 

无以伦比美味😋#晚餐•2024年11月13日#

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好吃的辣椒酱 

第二次做的烧椒酱

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干锅有机花菜 

非常美味的菜花😋 关键点 1. 花椒爆香 2. 五花肉炒成略发黄出油了，这样的状态就很香没有肉腥味了 3. 在炒好的五花肉后加了点十三香提香 4. 想要速度快，又不想把菜花炒焦，可以把菜花放微波炉里事先打几分钟，菜花半熟后，再五花肉一起炒，...

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凉拌豆腐干(凉拌菜通用，宝贝儿子“念念不忘”之二,他喜欢的“微微辣”级别) 

提升版凉拌洋葱黄瓜豆干 1. 这个菜谱的精华有两点的泼油： a. 用葱花香菜蒜末辣椒粉孜然粉泼热油 b. 这个热油还是花椒和姜熬出香味的油 我的懒人版是把葱花蒜末加翠宏的香辣蘸料泼热油，无辣版可以用烧烤料替代香辣蘸料泼油也很香，我一次泼一小...

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好吃的辣椒酱 

辣椒酱非常美味的关键在于: 1. 必须要按菜谱用花椒，桂皮，香叶，八角和香菜小火熬油，熬出来的油非常香，给了这道菜超人一等的底气。 2. 在油熬好时，我或者加了翠宏的香辣蘸料，这个一放油就更香了。如果没有蘸料或者怕辣也可以放十三香，这些必须...

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片完烤鸭 鸭架的好去处 鸭架豆腐汤 

我先煮豆腐丝，快好的时候把豌豆苗烫了一下，很鲜，非常棒的菜谱#晚餐•2024年6月20日#

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红烧冬瓜最完美做法，不加一滴水，瞬间秒杀红烧肉 

美味非凡，是我吃过最嫩的冬瓜了，顶级菜谱

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柿子饼 

和面和得稀了，不成形，不过口感非常好，喜欢🥰

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味好美青花椒干锅有机花菜｜米饭杀手 

#晚餐•2024年1月14日# 菜谱容易上手，菜花水煮1分半钟，五花肉必须炒出油，加了新鲜香菇口感非常香，加了黄椒营养更加全面。非常好的菜谱，香极了，强烈推荐。

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超简单零失败绿豆糕👩🏻‍🍳 

方子不错，我的水没有控制好，放多了，在电饼铛里炒了炒，总算没有功亏一篑

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芬兰传统三文鱼汤 

用花椒和oregano替代dill，正好有肉汤替代水，最后加了boullon, 后面两个使汤鲜美无比，完美!

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麻婆过桥豆腐 

非常好吃，老公女儿都喜欢，家里没有花椒粉了，如果放花椒粉泼油应该更香。#晚餐•2023年12月20日#

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