黃豆丶蓮子浸一晚丶黃豆制成豆漿後取葡萄內脂點成豆花丶蓮子加許些糖煮至綿軟，胖大海丶羅漢果丶紅糖片熬成糖水，取一碗豆花加糖水丶蓮子，即成
2020-04-11
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Judylo1978
（上海,长宁）
前幾次都試著用歐包的酵母粉發酵作法丶來作吐司丶但發酵效果始終不大丶吐司沒辦法發起丶應該適合小圓歐包丶口感會較好 相同乾粉配方丶只是改用泡打粉丶及把蛋白打發丶烤制效果顯著丶雖說是吐司丶但口感介於面包和蛋糕之間丶外脆內軟 奶酪酸度OK丶但還不能...
2020-03-24
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Judylo1978
（上海,长宁）
歐包的乾粉是由奇亞籽丶洋車前子殻粉丶扁桃仁粉和椰子粉丶肉桂粉及酵母粉組成 濕材料是蛋白加赤蘚糖醇及乳清蛋白（代替水）丶混合好後再加一些黃油 烤制後口感外脆內軟丶有點嚼勁丶但風味可以再提升 下次再試純歐包發酵作法丶不加蛋和黃油丶不知道是否能成...
2020-03-19
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Judylo1978
（上海,长宁）
