刀刀5982的厨房

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2020-03-10 加入
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刀刀5982的作品 查看全部 7 作品

  • 巧克力冰淇淋(无蛋无冰渣、免搅拌、消耗淡奶油)Choco Ice Cream

    巧克力冰淇淋(无蛋无冰渣、免搅拌、消耗淡奶油)Choco Ice Cream 

    非常好的方子,给闺女做的冰淇淋生日蛋糕,一层可可戚风打底,上面巧克力冰淇淋,66%的黑巧,40克糖,口感丝滑,全家都非常喜欢,感谢方主 #冰淇淋蛋糕#

    08-09

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  • 汤圆➕蛋挞皮=完美汤圆酥

    汤圆➕蛋挞皮=完美汤圆酥 

    包的稻香村元宵,怕不熟更怕爆,所以小火慢烤,180℃20分钟,感觉皮没上色,又开了5分钟热风,外酥里糯,味道不错,本人不喜甜,烤过的元宵太甜了,下次一人一个尝尝鲜就好了。#午餐•2021年2月17日#

    2021-02-17

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  • 完全不用揉的面包,对,完全不用揉! | Ciabatta

    完全不用揉的面包,对,完全不用揉! | Ciabatta 

    味道棒极了,就喜欢这种配料简单味道醇正的面包,虽然时间周期有点长,但一点也不费事,完全不用下手,一把刮刀全搞定,一发3个小时左右,整形二发1个小时,烤箱230度23分钟,晾凉切片,突然发现我缺一把好刀😂。下次放铸铁锅里一起烤试试🤓

    2020-05-14

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  • 奥利奥牛奶卷

    奥利奥牛奶卷 

    非常好的方子,感谢方主😘。没有厨师机要手工揉面,所以除酵母和黄油,其他一起混合成团,冰箱冷藏一夜,次日上午取出面团,加酵母、黄油揉出膜,这个过程一言难尽啊😂,但看着面团一点点的变化还是很有成就感的。用了双倍料,又偷懒只分成12份,8个奥利奥...

    2020-04-19

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  • 内心柔软的蔓越莓芝士软欧包

    内心柔软的蔓越莓芝士软欧包 

    很不错的方子,手揉面没出膜😂,也没有奶酪了,一个只放了蔓越莓,另一个抹的红豆沙,又加了点蜜红豆,170°20分钟没上色,温度调高15°又烤了将近20分钟,看颜色差不多就出锅了,味道不错,就是现在胳膊有点疼😅

    2020-04-05

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  • 不用揉出膜的松软红豆面包

    不用揉出膜的松软红豆面包 

    方子非常好,新鲜出炉,味道好极了😍

    2020-03-30

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  • 轻乳酪蛋糕(瑞可爷爷同款)网红轻乳酪

    轻乳酪蛋糕(瑞可爷爷同款)网红轻乳酪 

    非常感谢,严格按照配方来的,做的8寸,用料翻一倍,130°50分钟,150°40分钟,上色稍浅,底下湿度稍大,下次再多烤一会儿试试。冰箱冷藏一夜,味道非常好🤩。切的时候是不是需要把刀烫一下啊,我这切的粘刀破坏形象了😅 #早餐•2020年3月...

    2020-03-26

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