料酒葱姜蒜腌制半小时,擦干,蘸淀粉煎至两面金黄,锅内姜蒜爆香,老抽生抽各一勺,加剩余水淀粉,水,煮至收汁,撒葱花(老抽少放,颜色深)撒一点盐
2021-11-28
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炸薯片,甘梅地瓜 土豆薄片冷水多冲几次洗掉淀粉,水开后土豆下入,水再次沸腾后关火捞出入冷水,沥干水后下中火开始炸,全程油温高一些避免吸油 地瓜条和土豆一样焯水后捞出,土豆淀粉和水,比例稀一些能薄薄一层盖住即可,中火炸
2021-11-25
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奶油换成了牛奶,黄油减少到10g,提前一晚面包机预约高级面包功能,第二天早起提前两个小时拿出来,面团此时一发结束,排气加入椰蓉整形(椰蓉控放了很多嘻嘻),放回面包机利用余温二发,之后选烘烤功能,内胆周围围一圈锡纸,成品会很松软受热均匀奥
2020-04-27
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面包水分很足软软的,馅料没加红糖仅涂蜂蜜已足够甜了,洒面时涂布不均匀,索性又洒了椰蓉遮盖一下,变成了黑芝麻脏脏包,成品很棒,飘香四溢,获得一致好评,感谢博主
2020-04-13
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