坊间传说纽约最好吃的巧克力曲奇饼Chocolate Chip Cookies at Levain Bakery
热量炸弹,味道真不错,用的64%黑巧,有微微苦味,但特别香甜。谢谢楼主
2021-03-15
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油酥不侧漏的圆呼呼香芋小酥饼
油酥皮开始都弄得很好,后来不知道是不是松弛时间长了,包的时候边有点硬,有一点龟裂,加上我不太会包馅,弄得挺费劲也不好看,最后刷蛋液不想浪费全刷了,有点多都流到模具里了,成品出来像个小太阳☀️,哈哈,不过不影响口感,还是挺酥的,吃的时候掉渣了...
2020-03-25
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手揉全麦吐司🍞(轻松到哭泣的💧水合法)
烤的有点轻了,下次时间再长些。非常绵软,而且能拉丝,第二次其实我都没怎么摔出膜,但是成品依然拉丝,非常好,何必执着手套膜,吃的很开心,感谢!😊
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完全不用揉的面包,对,完全不用揉! | Ciabatta
种面发酵了2.5天,混合发酵后不知道是不是发过了,实在太软了整不好形,就摊在烤盘里了,下次多加点面试试,味道有点咸,下次减盐。记录一下
(减脂期)无油无糖香蕉抹茶全麦快手面包
没有抹茶粉就等量增加了全麦粉,第一次放了装饰香蕉片,家里人不喜欢,第二次就把香蕉全搅拌了进去,每份全麦粉增加到45G,烤箱180上下火烤了30分钟,185上下火烤了2分钟。记录一下。完美!
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