zjiany2k的厨房

全网最好吃的【秘制卤牛腱子】不接受反驳 

首先感谢博主提供非常靠谱和详尽的方子并耐心回复咨询👍🏻，新手小白第一次就制作成功！成品软烂鲜香，非常好吃！新年又学会了一个硬菜😁，并祝博主及各位厨友元旦快乐！

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手揉面包详细贴:红豆面包 

谢谢博主的配方，配方很靠谱👍🏻，按步骤操作即可，我家烤箱(海氏i7)温度偏低，180℃烤制到6分钟加了风，感觉上色还是偏浅，于是上下管温度升至185℃，完美上色！

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消耗淡奶油的司康 

一次成功，外酥里软，奶香浓郁，消耗了临期的淡奶油，感谢博主的食谱！#下午茶•2024年6月28日#

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坚果切糕 

食谱很不错，一次就成功了，感谢博主！ 家里菜刀不昨地，切出来不太平整😁 制作体会：一是有足够的耐心小火熬糖浆，二是糖浆和其他材料一定要充分翻拌均匀均匀均匀(重要的词说三遍)，三是菜刀必须重且很锋利！

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超简单豆沙一口酥，酥掉渣可商用配方 

中秋做月饼剩了些红豆沙馅，正好拿来做这个酥饼，用海氏ⅰ7，170℃烤了23分钟，味道不错！馅里加了玫瑰花酱，非常香！

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玫瑰鲜花饼，快手烫面法免出膜版，超级香酥！ 

方子很靠谱👍👍👍，一次就成功了！感谢博主！

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红糖发糕（简单易学） 

食谱简单易做，模具用的是8寸戚风蛋糕活底模，做出来口感很好！👍🏻👍🏻👍🏻

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全蛋海绵蛋糕｜不塌腰不回缩｜一次成功 

试做了一下，食谱简单且好用，烤出来略有回缩但不开裂，比较平整，相比戚风，这个更适合做生日蛋糕的蛋糕胚，感谢博主的食谱！

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星巴克热销的爆头玛芬蛋糕 

试做了一下，效果很不错！博主的食谱超棒👍#晚餐•2023年4月10日#

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火爆全网的金枕蛋糕 

感谢博主提供的详尽食谱！一次就成功了，作为送给老婆大人和自己的情人节礼物！ ps.本次用纸托制作可以解决吐司盒离模问题，但纸托的缺点是比较软且卡不紧，蛋糕膨发时会向两边膨胀，因此烤出来会比吐司盒烤制的高度略低。

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蔓越莓奶香绿豆冰糕 

按配方做出来比较干(绿豆蒸熟后是用研磨机打碎)，不好压模，分几次加了鲜奶调整，另压模成型时在模具中抹黄油防粘，结果很不错，味道很好👍 感谢博主的配方👍

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蜜红豆酒酿饼 

烤箱烤了8个，温度调至185℃15分钟；电饼铛加玉米油煎了8个 感谢博主提供的食谱！

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