小鼓：55克面团，25克紫米馅儿，下次可以试一下60克面团，30克馅儿，温度可以用180度，20分钟，上火可以略低一点；小吐司：面团60克，紫米馅儿35克，温度可以200度，用180度烤的没有上色，时间23分钟；星星模具：本次用的80克面团...
2022-12-04
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孔小仙儿0917
（北京,石景山）
#晚餐•2021年12月28日# 不得不说发酵真的太慢了，一度以为要失败 ，发到六分满即可！！牛头吐司跟250克吐司一样的面团操作就可以了，低糖吐司盒烤的时间过长上色重了
2021-12-28
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孔小仙儿0917
（北京,石景山）
#晚餐•2021年11月21日# 上火180下火190，不是最下层，有点糊了，上色重了，由于加水加多了，又加了点全麦粉，冬天温度太低，发酵超级慢，需要发酵箱了，烤箱小了想换大烤箱了
2021-11-21
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孔小仙儿0917
（北京,石景山）
#晚餐•2021年11月14日# 第一次正卷做的特别棒，但是反卷有点湿，可能是没有及时撕掉油布的原因，并且反卷的话有点烤糊的感觉。温度：前十分钟上下火都是190度，后面八分钟调到185度，上色还可以，中下层。
2021-11-14
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孔小仙儿0917
（北京,石景山）
