做了十几个卷,这是最成功的一个,因为做这个终于顿悟什么叫烤箱的脾气,并且调整了面糊的稠度,哟西,加油 。记录一下合适的温度:150/140-25mim(再上色可加上温170-2min)
2021-05-22
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哈哈,自己也要被笑死,8寸模没洗出来,就用了6和4的模,但是用的鸡蛋比较大,是双黄蛋,发过度了,好高,上面的冲到热管旁边糊了,不过去掉糊的,下面还是很可以的
2021-05-16
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第一次做海绵蛋糕,口感挺好,甜度合适(其他人说甜了,下次稍减糖)。玉米油,6寸模具,好像没有原版发的高。就是保温搞得我有点狼狈。 温度170°,40分钟,外壳有点硬,下次按照原版来35分钟
2021-05-12
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