奶酪糊下午拌的，晚上才回来打蛋白、做蛋黄糊，怕不成功，没想到也成功了。方子里的糊太干了，30克蛋黄不够，我又加了一个蛋黄，加了些许牛奶，把低粉的量也减少了、才搅成和作者差不多的糊状态、晚上蛋白打得不够有点消泡了，总体口感还是挺柔软绵密的，晚...
2020-04-16
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这个方子做出的芝士蛋糕入口即化，冰箱里冰过后也不硬，特别好，我全程下火150、上火按作者的温度调节，后来试过跟着上火调下火的，75分钟都烤不熟、所以固定这个配方不变了，糖可以再减低，有点甜，我不喜甜
2020-04-16
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yucca660
