巨好吃！不用给蛋奶液加糖，有水果和果干的甜味就够了，还更能吃出口感和味道上的变化～撒了一把烤过的核桃仁，香晕了！！！宝子们要做记得加点坚果啊！！！#早餐•2023年5月1日#
2023-05-01
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配方用了这个方子，黄油只用了10g。糖换了一半代糖一半白糖。 发酵为了省事参考了隔壁隔夜欧包的发酵方法～总的来说还算成功，下午尝尝味道再反馈～
2023-02-25
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两个方子混搭，做的蔓越莓核桃欧包。 隔夜发酵参考了这个方子～ 看起来还不错，但是割包踩了点坑。 1.筛完粉要用手抹平一下，薄薄留一层就好了，本人就是筛太厚，一割粉掉的到处都是😂 2.蒸烤箱先发酵完要预热一会儿，割包太早，导致面包放了一会儿有...
2023-02-25
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主面团用牛奶和的，加了大概140g，还静置一个多小时+厨师机十几分钟面团才勉强不那么硬😂废了好大劲才给没加进去的奶和进去。加了魔芋粉还是很吸水的。 波兰种没用温水融一下酵母。。。结果第二天纹丝没动一点没发起来😂然后差不多30度发了两个半小时...
2023-01-03
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做了两次了，用的嫩豆腐。喜欢口感疏松可以加点泡打粉。刚烤出来最好吃，过夜核桃仁就软了，但还是香，贼解馋。
2022-12-09
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记录一下配方 低粉120，奶粉25，扁桃仁粉20，0卡糖20，鸡蛋一个，蛋黄5个，黄油50，芝士70，加一个奶酪棒。 一个15g的饼干，烤了27个。 170度20min，时间短了，心还是软的，现在上火150，下火145，准备两盘一起回炉10...
2022-12-03
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方子超赞！！！ 这次放了25g白砂糖 ，25g代糖，有点甜，而且酸奶里本身就有糖。 提醒自己下次需要再减糖，起码再减1/3。
2022-10-30
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小郭小郭吃辽一锅
