大列巴 高筋粉680g 鸡蛋3个（55g左右） 糖60g 盐6g 酵母7g 泡打粉2g 淡奶油75g 牛奶155g 玉米油32g 果干60+40g 核桃140+40g 麦片少许装饰，鸡蛋液少许上色 烘烤到20～25分钟时加盖锡纸
2024-06-25
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Michelle4880
（广东,广州）
椰汁黑米糕 8寸×1.333 牛奶+椰汁=297（5.5/4.5） 蛋黄145.3/155.8（1.07%） 粘米粉106.64+液95+黄48.5 黑米粉213.28+液203＋黄96.8 海藻63糖72=96 蛋白霜420（白色140）...
2024-06-25
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Michelle4880
（广东,广州）
【万能红豆紫米馅】 红豆150g 紫米50g 糯米50g 水末过材料1.2cm的水 椰子油10g 红糖5块 奶粉5勺 砂糖2.5汤匙（红糖不够甜加了砂糖🤣） 电压锅，焖豆模式，这次煮好加入椰子油、糖和奶粉，这次的红豆我是保留整颗的，由于不知...
2024-02-22
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Michelle4880
（广东,广州）
自制玉子豆腐，黄豆豆50g水500g豆浆过筛后424.5g，鸡蛋5个过筛后226g，蒸20分钟闷了10分钟，由于考虑到要煎做得稠了一点，下次鸡蛋比例减少一点更滑。肉碎瑶柱羊肚菌加起来好鲜😋#晚餐•2024年1月22日#
2024-01-22
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Michelle4880
（广东,广州）
甘草金桔🍊，金桔蜜饯，甘草金桔蜜，化痰止咳，润喉好吃～～ 😋
今年收成不多，第一锅早早就被表妹预定了，第二锅加了大半个柠檬🍋，味道不错👍 #零食💕#
2023-03-21
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Michelle4880
（广东,广州）
🍀艾草包子 艾叶95g，清水100g，面粉540g，奶油47g，牛奶113.5g（下次艾草叶的分量可以再加一些更清香） #早餐•2023年3月21日#
2023-03-21
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Michelle4880
（广东,广州）
🍀艾草青团 把春天的一抹绿，变成美食[色] 花生芝麻核桃馅是无油版，馅料1：1：1（100g/份）分别打碎，加了15g水淀粉炒出油，加入细砂糖搅拌均匀，放凉后再揉成团。 #早餐•2023年3月21日#
2023-03-21
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Michelle4880
（广东,广州）
迟来的冰皮月饼🥮，有紫薯榴莲夹心，榴莲冰皮满口榴莲肉😋，就是馅料水分稍多冰皮有点糯[破涕为笑]#早餐•2022年9月19日# #遇见美食 分享美食#
2022-09-19
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Michelle4880
（广东,广州）
榴莲流心奶黄月饼🥮 饼胚压模无爆裂，第一炉外形靓仔[得意]，第二炉上色不错[哇]，就是放了上层温度高没看好爆皮了，可以再减D糖有待优化[偷笑]
2022-09-07
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Michelle4880
（广东,广州）
