Catherine7777的厨房

电饭煲戚风蛋糕 

很成功。用的是黑全麦粉+玉米淀粉，加了香草精几滴，很蓬松、细腻，按一下会回弹、没有回缩。按方子放了100g🍬，偏甜，下次试试90g糖。另外，下次加上黑芝麻，应该会很香！ 用的是九阳的电高压锅-蛋糕功能，一次40min，我又追加了10min，...

Catherine7777 （北京,通州）

黑全麦粉戚风蛋糕 

受到了家人的好评，很成功。因为没有戚风磨具，我最后是蒸的，一个多小时才好。陶瓷碗无法倒扣，最后会回缩。

Catherine7777 （北京,通州）

最古早最正宗的上海本帮葱油 

简单好吃

Catherine7777 （北京,通州）

老面包土司！（普通面粉，植物油也可以做出好面包！小时候的味道。。。） 

非常棒的方子，很松软，能拉丝。50g糖没有甜味，下次糖可以多放点。烤了33分钟就已经输了。锡纸放迟了，表面已经焦了点，下次过十分钟就可以放锡纸了

Catherine7777 （北京,通州）

菠萝正当季，一定要试试这款手抓饼版的菠萝派 

好吃😋

Catherine7777 （北京,通州）

2022年04月26日 

按照方子做的，糯米皮很软糯，冷了也不硬。糯米是蒸锅蒸的。从容器取下比较难。擀面杖擀开的部分按照方子做，很容易的，我还多此一举地在保鲜膜上放了点黄豆粉，其实不需要的（保鲜膜不粘糯米，同时糯米热的时候也很好擀开）。感谢分享的方子！

Catherine7777 （北京,通州）

电饭煲#懒人版#红豆沙馅 

记录一下：红豆250g浸泡过夜，中间换了两次水。日本电饭煲煮饭功能43分钟，水放了超过红豆1.5cm。煮好后，1. 水份没有减少，下次可以少放水。2. 红豆还是比较完整的颗粒，下次电饭煲试试1小时或者更久。3. 放了白糖约45g，不怎么甜，...

Catherine7777 （北京,通州）

零难度 健康美味的黑米糕（简单好做） 

味道好！1. 按照食谱的配方，加了35g糖，刚刚好，基本上不甜，不会掩盖黑米的香味。下次想再多加5g糖。2. 蛋糕很松软，不是扎实的口感，家人很喜欢。3. 时长：水热了但还没滚就开始蒸了，蒸了40分钟；之后闷了10分钟左右（因为有别的事、人...

Catherine7777 （北京,通州）

上海羌饼（小时候的味道） 

多折几层，饼会更有层次和厚度。我这次水加了饼1/3的高度，不错。不加水的话，平底锅可能无法把饼中间烤熟。放水后，两面还是能烤的金黄的。

Catherine7777 （北京,通州）

黄金椰蓉球 

很成功。甜度刚好。烤了13分钟左右

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素食:有机燕麦芝麻大饼干 

按照方子做的，味道很香很健康！。1. 红糖下次要再多放点 2.饼干按的再薄点，这次不够脆。

Catherine7777 （北京,通州）