#早餐•2023年12月7日# 方子减半做了一整个，上下火230度连同烤盘一起预热。面包入炉之前先往烤箱里喷水，烤到13分钟的时候再喷一次。总共烤了23分钟（最上层）。成品完美
2023-12-07
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排骨提前泡血水，放生抽蚝油孜然粒和一丁点儿盐抹匀腌制4个小时。下层三张锡纸上层盖一张锡纸烤箱上下层230度预热后放最上层烤30分钟，翻面后重新盖上锡纸烤10分钟，香的嘞～
2023-12-04
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#早餐•2023年11月22日# 50克全麦面粉➕50克水和0.5克酵母搅匀室温发酵两小时后密封冷藏一晚。250克高粉110克水和成团放入冰箱冷藏第二天做。第二天将酵母盐黄油（8克）黑芝麻以及波兰种、面团混合揉出略厚薄膜切成70克/个面团滚...
2023-11-22
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#早餐•2023年11月18日# 方子减半做了6个小包包，65克水➕40克鸡蛋水合三个小时，用10克水化开酵母和黄油一起加入揉出略厚薄膜，上下火180度最上层烤了15分钟，没有盖锡纸。成品拉丝，除了忘记刷蛋液 一切都很完美。
2023-11-18
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#早餐•2023年11月4日# 用的水合法揉至手套膜，上火180度下火170度上层烤了23分钟，最后两分钟上火调至最大上色，成品很满意。
2023-11-04
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苏浅浅_il18
