用的猪前腿2斤，盐15，只放了白糖23，加了4g黑胡椒，没放白胡椒，切肉前冷藏2小时/冷冻半小时，搅拌好再冷藏2-3小时，电吹风吹了不到半小时，冷水下锅，一开始开800，后来500。
2023-01-17
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牛奶140g 细砂糖56g 淡奶油120g 全蛋2个 大号蛋挞皮12个 ①鸡蛋打匀 ②牛奶＋白糖搅拌均匀(白糖可打粉比较好融) 把所有食材混合匀，过滤两次即可。
2022-08-25
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这次做了200ml蓝风车淡奶油(图片绿框配方✘2)，底层直接铺了2包8g奥利奥碎(没＋黄油)，清爽的好吃！夹层除了芒果我还放了蔓越莓，简直delicious👍 (刚好做了四个方形盒子的量) 因为芒果无敌甜，所以糖少放了，刚刚好，我太会了...
2022-06-06
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做的8寸，全程三小时，抹面两小时第一次做，用了蓝风车800ml。 最后一张图有工具推荐(平价又好用！)，都是淘宝，可以提前买，用淘宝签到红包，有的低至2块钱，绝了！ 其中有一个咸蛋黄的是我做粽子还不错顺便记录 经验教训 正常甜度的水果的...
2022-06-05
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toAmass
