在调碗汁的时候又额外加了大半勺番茄酱，这样出来的成品就不会黑乎乎的了。在做之前多看看评论还是有收获的。在网上看了不少以肥牛为食材的菜谱，但做完之后都多少会有一些膻味儿，这个菜谱感觉不错，可能是因为放了不少洋葱，可以遮住肥牛的味道。
2023-06-06
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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）
我还是焯了一下水，毕竟不放葱姜，要是再不焯水，心里嘀咕，其他都是严格按照菜谱来的，味道真的很好。其实我没有煸出多少油，估计就是用的肉比较瘦，但是做完的肉一点都不柴。 菜谱非常详细，强迫症就喜欢步骤这么严谨的菜谱，连勺子的大小都解释的明明白白...
2022-06-26
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蔡斯君
