完胜星巴克的超美味酥脆司康 super easy crunched scone
口感不错，就是没有怎么涨高 ， 记录一下，185℃，25分钟， 烤箱中层， 用的低筋面粉，1cm厚
2022-06-26
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北海道吐司--100%中种
记录一下，种面，多加了0.5酵母 ，主面多加了0.2酵母，减了5克糖，25L的烤箱，上175，下200，35分钟，最底层，甜度刚刚好，面团有些稀，又加了些面粉，不影响口感，出膜快，中种28℃发酵了2个小时，只有2倍大，又放入冰箱冷藏了4个小...
2022-06-17
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《Tinrry+》手撕椰蓉吐司（by帅帅小厨）
记录一下，糖只用了35 ，上火170，下火200，34分钟，高度差了些 ，下次再试试
2022-05-18
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超柔牛奶棉花吐司（最详细的吐司食谱）
记录一下，二发只有5分，25l的烤箱，上170，下200，30分钟，味道偏甜，口感中等，准备下次再做
2022-05-04
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老面包，改良版，更柔软！更香浓！
25L的烤箱，上火160下火190，火🔥高了，下次调整，糖减了20，个人觉得刚刚好，不错的方子，谢谢老师分享
2021-11-06
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香甜刀切馒头
300克面粉，4克酵母，3.3克泡打粉，这个方子不错，第二次做了，
2021-02-18
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《Tinrry+》草莓奶油蛋糕（8寸配方）
一直用这个蛋糕胚，口感很棒，做的6寸糖只用了40克
2021-02-04
软绵香醇的南瓜吐司
用这个方子做的小餐包，出膜非常快 ，25L的烤箱，做了9个，中下层，上140下160 ，25分钟，减了2克糖，口感很棒，供大家参考，谢谢老师分享
2020-12-02
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牛油排包，帮你找回记忆中的味道
用的这个方子，做的其他造型，这是我试的很多面包中口感最棒的方子，谢谢老师分享
2020-11-23
巧克力古早味蛋糕
用的55%的巧克力，减糖后，用56克甜度刚刚合适，口感很棒
2020-10-19
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《Tinrry+》奶黄流心月饼（不用转化糖浆）
没有做流心的那一层，考开裂了，但味道不错
2020-09-11
《Tinrry下午茶》教你做广式月饼
不错啦，
2020-08-24
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爱甜品的烘培新手
