给老师交作业啦!课程材料3倍的量,按老师配方的比例,280毫升的瓶做了17瓶,每瓶装了350克。早上热水冲一杯,感觉暖暖的。课程简洁易懂,但是需要细品最后的状态。
2022-07-15
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二刷,今天为了试烘烤温度和时间,可可粉换成等量全麦粉,面团稍有点干,加了5克牛奶,没放巧克力豆。每个面团33克左右,风炉140℃15分。好吃!
2021-08-25
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给老师交作业!今天第一刷,也是自己做个记录。按方子做的,法芙娜可可粉,法芙娜52%耐烤巧克力豆,香草精2克,盐1克,小苏打1克。一共9块,每块30克,风炉130℃烤了25分钟。图2是称量好堆放起来,稍整理一下的,图三是团了一下又压扁的。刚烤...
2021-08-23
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