2025年02月03日
三能低糖吐司盒首烤 空烤。 洗干净，烤吐司温度10-20分钟 （导热能力是真牛呀） 二次发酵也很厉害，缩短了时间 烤吐司，25分钟，下次预计用上火170，下火180试试 配方：波兰种+1️⃣红茶伯爵 /2️⃣黄瓜胡萝卜
昨天 02:01
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2025年01月31日
养波兰种 第一次配方： 面粉：水=1:1=100:100 干酵母1g 以上三个东西，搅拌均匀至粘稠无干粉程度 常温发酵至2-3倍 放冰箱冷藏，时间不定，主要看状态 可用状态1.表面有巨大泡泡 2.面团有气孔 第二次配方 在第一次剩余的...
4天前
咸蛋黄肉松吐司🍞/经典馅料咸口吐司
口感很松软 观察：发酵很慢很慢，160度下层，30分钟。出炉脱模困难，塌腰 改进：过夜冷藏一发，尝试温度更高时间更长
9天前
咸吐司的天花板‼️超多料培根芝士吐司🥓
做了两次，饱受好评
2024-02-26
咸香芝士面包条
这样的搭配怎么都好吃叭
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流心抹茶巴斯克芝士蛋糕
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肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】
2024-02-10
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抹茶巴斯克
2023年01月18日
不足：烤制过程中，酥皮裂开了，不够大。 note： 糖分减三分之一 观察动态，温度调高10度，时长加长一些
2023-01-18
庞多米白吐司
很简易的材料～～ 好奇怪，为什么二发的时候感觉发酵得很好 八分到九分左右，做成山形吐司竟然没有涨到过盒？？
2023年01月17日
淘宝买的小鸡仔，新年还能送到真好！做了盐焗和奥尔良口味，家人都很喜欢
2023-01-17
第一次爱上三分熟和五分熟，原来牛排只需要黑胡椒和盐就能如此美味～
芝士炸鸡
听说鸭子落水了
