风很大的碱水吐司记录
口感很特别，一开始打面的时候很稀，差点加粉，后面就好了。外韧里软，是我喜欢的吐司。美中不足的是烤制时间短了，有一个拿出来的时候回缩了
2024-07-17
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原味（抹茶）2款奶酥馅德式碱水面包｜一次搞定两种口味｜高颜值｜快手｜免手套膜｜免发酵
奶酥馅儿用的是这个，外皮参考的是小红书豆芽子的。不爆炸馅儿，口感外韧里软，下次继续
2024-07-10
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奶油巧克力吐司
250克吐司盒两个，上149下165。25分钟
2023-10-01
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料多多系列--黑芝麻奶酥小吐司
黑芝麻奶酥馅儿有点干，也不是很甜，可以多放点糖粉或者奶粉
2023-09-26
生椰拿铁小星星包
牛奶减少25。上160，下175，时间18。出炉竟然有点塌。上次底火185，外壳厚，下次试试180
2023-07-26
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碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）
上210，下190。18分钟。第三层。增加醒发时间30分钟，包馅儿后再次醒发30分钟。再冷冻一小时。外韧里软，我喜欢
2023-07-25
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一波长了角的巨蛋面包
里面包了红豆，水量80。上管160，下管185，底火温度偏高了，外壳厚。口感绵软
2023-07-16
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（波兰种）贝果
柔软贝果，太爱啦，还会继续做的。上温210，下温190。17分钟。第三层
2023-07-05
爆汁德式香肠面包｜大口吃肉肉｜发酵时间短｜快手好吃｜无需手套膜｜可做无油无糖
用的迷你肠，做出来超级可爱☺
2023-06-30
咸蛋黄奶酥吐司
水量减少了30还是很黏啊，用的新良日式面包粉。做出来超级柔软
2023-06-07
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椰蓉满满吐司！幸福的味道。
做了两次，第二次水量减少了15克刚好。面粉用的金象。上147，下167。烤箱内部温度165。25分钟出炉，满屋飘香
2023-05-14
伯爵红茶奶酥吐司
没有做内馅儿的红茶吐司，减量做了两个，水量减少了27克。面团依然柔软
2023-05-04
哆点妈咪
