切的小肉丁，盐，糖，酒按照调料包后面的量减半了，上次按调料包做的太咸了。由于肉块比较大，口感差一点，肉没有沥干水分，肠用粗漏斗做的，比较粗，不容易干，下次改进。这次室温大概在23左右，温度有点高了。
2021-05-06
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一做好就开吃了，等想起来拍照就剩下这些了。自己腌制的鸡腿肉，鸡腿去骨有点麻烦，腌好的肉切块，放一个鸡蛋搅拌均匀，裹上面包糠，再裹了点面粉和淀粉的混合物，摆在烤盘上，用健康烤的档位先烤5分钟，拿出来刷点油，尽量刷到没有面粉的程度，然后放在蒸烤...
2021-02-25
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按照配料表做了9个纸杯蛋糕，纸杯的底径50，高46，是小号纸杯，160°烤了20分钟，完全熟透了，蛋糕里还加了点肉松，咸甜可口，没有任何塌陷，就是打发全蛋时间比较长
2021-01-20
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#晚餐•2020年12月17日# 韭菜450g左右，鸡蛋4个，虾仁120g，调料加了花椒粉，五香粉，鸡精，蚝油，盐，油。面用200g低筋粉和300g高筋粉一小点盐混合，开水汤面300g，面一共分成10份，陷料做了8个韭菜盒子，每一个有手掌这...
2020-12-17
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#早餐•2020年5月13日# 按配料做了4个，不是特别厚，像发面饼那么厚吧。额外加了些牛奶，不然蛋黄糊太稠了，搅拌不开。
2020-05-13
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#晚餐•2020年5月12日# 按照配料用家里的电饼铛一共做了两个饼，很好吃，也算比较薄，我加了苏子叶和玉米肠，味道不错。ps配料中面用了3勺，所有的勺都是电饭煲赠送的盛汤勺。
2020-05-12
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120度烤30分钟，150度烤5分钟上色。第一次做全蛋打发，电动打蛋机打了将近四十分钟吧？早知道还是分开打发了。放了90克的糖，觉得有点甜了，下次尝试70-80克，配料按照菜谱做的，蛋糕比较松软，像大孔海绵，并不是绵密的那种。全蛋打到湿性打...
2020-05-08
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QQ空间用户_6v9o
