AC小魔厨的厨房

2021年06月14日 

每天应该多摄取多种颜色蔬菜和水果，苹果+胡萝卜+紫甘蓝打出的果蔬汁，口感不错！

AC小魔厨 （上海,长宁）

夏日解暑必备家常菜-苦瓜酿肉 

肉馅没放香菇，加了黑胡椒很香，酱汁用了蚝油，收汁加了糖，这道菜可谓“忆苦思甜”啊！特别有味道！#晚餐•2021年6月14日#

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南瓜汤 

#南瓜汤# 蒸熟的贝贝南瓜一只，200毫升牛奶和少许水，一把南瓜籽仁提香，少许盐，入破壁机热汤键，搞定！ #晚餐•2021年6月6日#

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午餐•2021年4月25日 

#午餐•2021年4月25日# 手撕鸡 用了四个鸡腿，煮熟放温手撕，放入盐糖，可适当加鸡精调味。然后熬制葱油，起油锅，放葱和蒜泥爆香，倒入拌好的手撕鸡上，加适量藤椒油拌匀，最后加入白芝麻和香菜。可惜今日没准备香菜。香香哒！

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2021年03月27日 

#早餐•2021年3月27日# 桃胶提前浸泡洗干净煮好，加入红枣切片，小包装枸杞一袋，少许冰糖一起慢火炖。早餐时再加入牛奶微波炉加热。暖暖哒！

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晚餐•2021年3月24日 

#晚餐•2021年3月24日# 晚餐新做了红烧牛腩，炒了茼蒿，加上午餐剩下的虾仁，一碗饭打不住的罪恶。这里要讲一下红烧牛腩的精华，牛腩浸泡一定要把血水冲干净，然后绰水再次把多余血水冲掉，没有血水才会嫩。锅子里先把姜蒜八角炒香后再放胡萝卜一起...

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翡翠虾仁 

#翡翠虾仁# #午餐•2021年3月24日# 选用的冷冻南美白对虾仁，已去筋个子大，肉质Q弹。提前腌制虾仁，加料酒，黑胡椒，生粉，盐可加可不加，要加也一定要少量，腌制20分钟。青豆煮好备用。胡萝卜一定要先用油煸炒，再放入腌制好的虾仁，最后...

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2020年08月15日 

#晚餐•2020年8月15日# #汤# 三伏天吃羊大补，清炖羊肉汤比起浓油赤酱的做法更适合夏天，崇明生态羊后腿两盒600g，外加一个白萝卜切片，羊肉要去血水和绰水，放入少量八角花椒等大料，盐最后放，我是老火炖煮2个半小时，中途将大块羊肉切小...

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午餐•2020年8月13日 

#汤# #午餐•2020年8月13日# 鲜莲藕+排骨放入炖锅，炖2小时，加适量盐，汤头清澈。放入小葱，关键鲜美不油腻，很适合夏季！

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腌笃鲜 

为DA投食：#腌笃鲜# 春笋、百叶结、五花肉、家乡咸肉，高压锅一气呵成，无需加任何调料，吃出春天的味道！#汤#

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蔬菜 

被DA投食日记：今年没吃上王家沙马兰头青团，决定自制香干马兰头解解馋。马兰头过水后剁碎挤干，香干剁碎，放入平底锅加入少许盐、糖、麻油加热搅拌！果真鲜香！#蔬菜#

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晚餐•2020年4月5日 

被DA投食日记：备好牛和猪肉糜，然后将切碎的洋葱加入黄油微波炉2分钟，另外备好淀粉和牛奶搅拌，准备盐、胡椒、鸡蛋。混在一起拌匀。做成肉饼，关键双手交替拍掉空气，才能入锅。酱汁可以买现成，或者撒黑胡椒，最简单就是加蕃茄酱#晚餐•2020年4月...

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