板栗烧鸡🌰🍗 1️⃣鸡腿肉解冻，泡水去腥。 2️⃣板栗擦干表面水分，用油煎30s。 3️⃣盛出板栗，放入葱白段、姜片、拍过的蒜，倒入沥干水分的鸡块，大火炒至变色。 4️⃣倒入2勺料酒、5勺生抽、2勺老抽、小半勺糖，翻炒。 5️⃣放入板栗和八...
09-28
0 0
鲜美酸辣汤 家里正好有酸辣汤料包，于是动手。 备菜：金针菇洗净切段，火腿肠切条(没有切丝，想要口感突出一点），内酯豆腐切块（人家用的好像是普通豆腐），木耳切丝并焯水（本人不喜欢吃的就切细点😬） 热锅加油，照着料包说明倒入600ml开水，...
09-27
0 0
茄子洗净，去头尾切条，撒一小勺盐腌制十分钟，攥出水加入少量淀粉搅匀。 酱汁：2勺生抽+1勺老抽+0.5勺耗油+0.5勺白糖+1勺淀粉+0.5碗水，搅匀。 锅中热油加入茄子，炒至微黄盛出。 锅中热油加入肉沫，翻炒变色，加入葱花蒜末炒出香味，加...
2022-01-23
2 0
#早餐•2020年6月23日# 想做香蕉吐司好久了，这几个早晨都因为学车只得推迟。 制作过程很好上手： 黄油隔水融化(三片吐司我用了14g 可以稍稍再多一点) 打一个鸡蛋 蛋液均匀刷在吐司上(三片吐司一个大鸡蛋也有点多了 蛋液有剩余) 香蕉...
2020-06-23
5 0
#晚餐•2020年6月19日# 调制糖醋汁：生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、老抽半勺、糖1小勺、淀粉2小勺、清水5勺。2根茄子去皮切滚刀块，加2～3勺淀粉，抓至裹匀。热油放入茄子块，煎至表面金黄。另起锅下蒜末炒香，倒入调好的糖醋汁煮到冒泡，最...
2020-06-19
4 0
#早餐•2020年6月19日# 在锅底融化一块黄油，打入蛋液，放入吐司，两面裹满蛋液。待蛋液凝固，在吐司片上撒一点黑芝麻，吐司蛋饼结合差不多时整个翻面。 微煎一会就可以把四周向内折叠，盖上几片火腿，两面对折即可盛出。按照自己的取向挤上酱料，...
2020-06-19
19 0
#晚餐•2020年6月19日# 牛肉剁泥，加生抽、盐、料酒、黑胡椒腌制半小时。洋葱、彩椒切丁。 平底锅倒入少量油炒牛肉，炒至熟肉色加入蔬菜丁，2min后盛出。 用小火加热全麦卷饼，撒上马苏里拉芝士，铺上炒好的馅料，再撒一层芝士，最后盖上一...
2020-06-19
9 0
#午餐•2020年6月18日# 🍅🐮🍜是我心心念念的一碗料理。 处理足够的番茄，我用了一大两小， 去皮切丁。洋葱段炒至黄软加番茄，然后就是加调料加水加肥牛炖煮，我还加了三包番茄酱。 乌冬面煮好是非常大的酸味。最后把酱汁浇上。 整体番茄味道浓...
2020-06-18
4 0
#午餐•2020年6月13日# 这次还是按照食谱腌制的生五花肉片，我的料都撒的足一些。 190℃烤箱正面7min翻面又6min，这次的肉片不再干巴缺水啦，还是充满肉汁的。 卷在生菜里面吃，加上一些饭菜真是太满足了。我的菜包非常丰富：土豆丝、...
2020-06-13
13 2
巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies)
#午餐•2020年6月10日#先融化60g黄油，刚好把上次买的一盒六小块全部用光。同时备料115g低筋面粉、10g可可粉、50g白糖、50g淡奶油、50g巧克力豆(家里没有红糖粉和小苏打了)。 固体黄油块闻起来是咸咸的，液化后竟然和我幼儿园...
2020-06-10
6 0
里里小白
