开心悦纳的厨房

手撕蔓越莓炼乳吐司 

N刷。160℃，30分钟。烤网凹放最底二层。10分钟盖锡纸。1000克面粉，100克糖，100克椰子油，13克酵母一包，12克盐，4个鸡蛋，450-480克牛奶。100克蔓越莓四个吐司（二个山型，二个平顶）山型95×5=475，平顶158×...

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超下饭的麻婆豆腐 

感谢分享。花椒麻椒葱姜蒜调料放全

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为什么每次你做的豆腐都不入味？？？看完你就知道了！！！超级下饭的麻婆豆腐连汤汁都要泡饭 

感谢分享。孩子特爱吃，下饭神器

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全麦椰子油面包 

感谢分享。感觉比黄油清香。45克×6，下次试试40克，68%的牛奶鸡蛋液体量，椰子油，糖，10%，酵母，盐1.2%， 蔓越莓下次多放。孩子喜欢。 利用发酵箱也得4个小时，发酵箱中放热水勿忘。 170℃，20分钟，足矣，否则上色太深，颜色微黄...

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三分钟微波炉焦糖法（唬弄小孩版速成冰糖葫芦） 

感谢分享，我的微波炉大约二分半钟 ，大约六个山楂的糖量。

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腌鸡蛋 

感谢分享，21天的状态

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自制炸鸡柳 

感谢分享，用的黄面包糠。 直接把蛋清打入腌入味的鸡柳里面，然后裹了面包糠。腌料只有料酒，白胡椒，盐。加生抽颜色不好看。白胡椒多放点无妨。

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自制冰淇淋（懒人版无需搅拌的冰淇淋） 

感谢分享，特别喜欢这个熟蛋液的方法，解决了我因为没有无菌蛋，不敢做提拉米苏和冰淇淋的困扰，结合那个熟蛋提拉米苏的配方做了提拉米苏和蔓越莓冰淇淋。冰淇淋忘记拍照了。一盒250克的马斯卡彭里面应该不用加糖了，这次加了大约20糖，大宝说有点甜了。...

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提拉米苏-不添加吉利丁的熟蛋做法才是真的好 

感谢分享。用了一盒250克的马斯卡彭，蛋黄和糖直接用小奶锅最小火不断搅拌加热的。这款提拉米苏口感特别綿厚，奶香四溢。应该多加一点牛奶，稍微再稀一点，口感更加轻盈些。手指饼干粘咖啡液二秒左右，感觉咖啡液是灵魂。朗姆酒吃不太出来。应该是加少了，...

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冰花煎饺 

感谢分享，盖盖子4-7分钟

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奥利奥奶油蛋糕8寸，高级感金粉淋面 

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黄桃奶油蛋糕 

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